Mắm tôm là một loại mắm tinh hoa của ẩm thực Việt Nam, hương vị đậm đà cùng mùi thơm đặc trưng của loại mắm này giúp cho rất nhiều món ăn trở nên thơm ngon hơn. Nếu bạn là một tín đồ của mắm tôm và muốn học cách pha mắm tôm chấm thịt chó thì hãy theo dõi cách làm trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi pha mắm tôm
Để có được bát mắm tôm ngon chuẩn vị, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây nhé:
Mắm tôm nguyên chất ngonĐườngQuất hoặc chanhRượu trắngỚt tươiMì chínhTrường hợp thích ăn mắm chưng thì bạn hãy chuẩn bị thêm dầu ăn (hoặc mỡ lợn) cùng ít hành khô nếu thích.Cách pha mắm tôm chấm thịt chó đúng chuẩn
Bạn có thể chọn ăn mắm tôm tươi hoặc mắm tôm đã chưng tùy theo khẩu vị.
Cách làm mắm tôm sống
Cách pha mắm tôm sống không khó, bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản như sau:
Bước 1: Đối với chai mắm tôm nguyên chất bạn hãy cho 2 thìa ra bát.Bước 2: Cho 1 thìa cafe đường cùng một lượng mì chính vừa đủ vào bát đựng mắm tôm nguyên chất rồi dùng đúng khuấy đến khi tan đều vào nhau. Sau đó bạn hãy cho thêm rượu trắng cùng quất (hoặc chanh) vào đánh thật đều. Bát mắm tôm đánh chất lượng là khi sủi lên bọt bông.Bước 3: Lúc này bạn chỉ cần cho những lát ớt tươi vào trong bát mắm tôm là xong. Lượng ớt tùy theo khả năng ăn cay của bạn.Bạn đang xem: Thịt chó chấm mắm tôm
Rượu trắng sẽ hỗ trợ cho bát mắm tôm bớt bị nồng, mắm tôm sẽ nhanh có bọt hơn và mùi hương cũng sẽ dễ chịu hơn. Độ mặn của mắm thì sẽ được giảm nhờ có đường cùng mì chính.
Cách pha mắm tôm chấm thịt chó bằng cách chưng
Dưới đây cũng là cách pha mắm tôm chấm thịt chó quen thuộc, nhưng mắm sẽ được chưng lên để giảm bớt đi độ tanh tốt hơn, đồng thời đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Loại mắm chưng này rất thích hợp dành cho những người có bụng dạ yếu.
Bước 1: Tương tự như cách làm mắm tôm tươi, bạn hãy cho khoảng 2 thìa mắm tôm vào bát và cho các nguyên liệu như đường, quất, mì chính đánh thật đều tay cho đến khi bát mắm sủi bọt.Bước 2: Bắc chảo lên bếp và tiến hành phi thơm vàng hành khô.Bước 3: Khi hành đã thơm vàng, bạn cho hành vào bát mắm tôm vừa đánh để gia tăng mùi vị thơm ngon của mắm. Đun nóng mắm rồi đổ ra bát. Bước 4: Cho lượng ớt vào tùy theo khẩu vị của người dùng.Xem thêm: Lẩu Phan Đào Duy Anh - Lẩu Phan Số 7 Đào Duy Anh
Ngoài ra còn có một cách chưng mắm hay được sử dụng khác đó chính là pha mắm tôm với đường, mì chính trước, sau đó đổ trực tiếp dầu nóng vào bát mắm tôm. Cuối cùng bạn có thể vắt nước cốt chanh hoặc quất lên trên cùng. Khuấy thật đều hỗn hợp trước khi thưởng thức.
Bát mắm tôm ngon sẽ cần đáp ứng các điều kiện nào?
Một bát mắm tôm ngon sẽ cần đáp ứng những điều kiện như sau:
Màu sắc: Mắm tôm có màu sắc tím hơi đậm vì loại mắm này có màu nguyên bản không pha chế phẩm hay các chất phụ gia nào khác.Mùi: Mắm tôm có mùi thơm hơi nồng, không tanh như lúc sống và không xuất hiện mùi lạ.Vị: Vị của mắm tôm đậm đà, người dùng có thể cảm nhận được vị ngọt dịu rất đạm và không mặn chát.Với những thông tin trong bài viết trên, hy vọng bạn đã nắm được cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn vị. Chúc bạn sẽ tạo ra một bát nước chấm thật thơm ngon để thưởng thức những bữa ăn gia đình một cách trọn vẹn nhất!
