CÁCH ƯỚP BÒ KHO NGON

Bò kho là món ăn được nhiều người yêu dấu và chọn lựa để thưởng thức. Thịt trườn mềm, thơm, ngấm đều những loại gia vị, thảo mộc hòa quấn trong nước xốt sóng sánh là đầy đủ điều tạo ra sự sức cuốn hút cho món ăn này.

Bạn đang xem: Cách ướp bò kho ngon

*
Bò kho là món ăn được không ít người yêu thương thích

Bò kho nhận được rất nhiều sự ưu tiên từ những tín đồ yêu độ ẩm thực, không chỉ ở mùi vị thơm ngon nhưng mà giá trị bổ dưỡng của món ăn uống này đem đến không hề nhỏ. Trong 100g làm thịt bò bao gồm tới 28g protein cùng rất nhiều vitamin B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt, cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều nhiều loại thịt động vật khác. Đó cũng đó là lý do, món ăn này dần phổ cập trong những nhà hàng, tiệm ăn, bếp gia đình… liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn, khi được trải nghiệm món bò kho thơm mềm, thấm đẫm các gia vị sau một ngày thao tác vất vả và căng thẳng. Hãy cùng vào phòng bếp và trổ tài khôn khéo với cách làm nấu bò kho chuẩn vị nhà hàng quán ăn 5 sao được lý giải từ đoạn phim món ngon mỗi ngày bởi thầy Uông Tòng Cáng – giáo viên tại phía Nghiệp Á Âu. Thầy đang mật bí biện pháp sơ chế nguyên liệu, tẩm ướp thịt và các bước thực hiện tại để tạo cho một món trườn kho ngon mang đến “say lòng”.


Mục Lục


ẨnHiện

Nguyên liệu bò kho


1kg trườn nạm300g cà rốt300g hành tây50ml bột năng pha loãng100g tương cà50g tương ớt60g tương ớt quế lâm50g dầu hào13g tiêu sọ trắng2g bột nghệ2g bột cà ri20ml dầu điều30g củ riềng60g sả cây20g hành tím10g tỏi15g muối20g bột ngọt65g mặt đường phèn3 nụ đinh hương2 bông đại hồi3g quế1 trái thảo quả3 lá thơm

Cách nấu trườn kho

Bước 1: Chần thịt bò qua nước sôi, tiếp nối cắt thành từng miếng nhỏ dại khoảng 40g.

*
Chần thịt bò qua nước sôi trước lúc chế biến

Bước 2: Ướp thịt bò cùng 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt quế lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn tất cả cho thật gần như và ướp trong thời gian 30 phút.

Xem thêm: Cách Làm Gà Nổ Muối Hoa Tiêu Ngon Đúng Điệu, Cách Làm Món Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Ngon Đúng Điệu

*
Ướp thịt trườn trong 1/2 tiếng cho thật ngấm gia vị

Bước 3: mang lại dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm 30g củ riềng băm nhỏ, 60g sả cây giảm khúc, 20g hành tím băm, 10g tỏi băm. Kế tiếp cho trườn đã ướp vào đảo đều đến lúc thịt trườn săn lại là được. Xào sơ qua cho thịt bò săn lại.

Bước 4: bắc chảo nước lên bếp, kế tiếp cho vào 15g muối, 20g bột ngọt, 65g mặt đường phèn, 30g dầu hào. Tiếp theo, bạn cho thịt trườn đã xào vào cùng với 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm cùng đun trong nồi dùng để nầm là 18 phút tính từ lúc van xì. Nếu đun bằng nhà bếp gas hay nhà bếp điện thông thường thì thời hạn đun là 1,5 giờ.

Bước 5: Cà rốt cắt thành miếng vừa ăn, tiếp nối luộc chín sơ qua. Hành tây giảm lát.

Bước 6: Thêm cà rốt đã luộc với hành tây vào nồi bò kho. Cuối cùng, các bạn cho 50ml bột năng để tạo độ sánh đã trộn loãng vào. Đun sôi hỗn hợp 5 phút thì tắt bếp. Nắm là chúng ta đã kết thúc món bò kho có hương vị thơm ngon chuẩn nhà sản phẩm 5 sao rồi đấy!

*
Thêm các loại thảo mộc để làm dậy hương thơm thơm cho món ăn

Bí quyết nhằm món bò kho ngon

Nên lựa chọn thịt nỗ lực bò, có thêm chút gân khi nấu bếp chín sẽ có vị mềm, dai, giòn hấp dẫn.Bò kho sẽ thêm ngon lúc được ăn kèm với rau quế giảm nhỏ, ngò gai, chấm với muối hạt tiêu hoặc muối bột ớt.Bạn rất có thể dùng bò kho với bánh mì, hủ tiếu và hưởng thụ khi còn nóng.

*
Món bò kho với giết mềm, ngọt thơm kèm nước xốt lóng lánh hấp dẫn

Hy vọng với công việc hướng dẫn như trên, các bạn sẽ tự tay làm ra món bò kho có hương vị thơm ngon không thua kém gì các quán ăn 5 sao. Chúc chúng ta thành công!

Tham khảo thêm món ăn ngon được bào chế từ thịt trườn tại đây


Chọn chuyên ngành học * x.code == event.value)<0>})">Chọn siêng ngành học *Bếp NóngChuyên Đề nhà bếp NóngBếp BánhChuyên Đề phòng bếp BánhPha ChếChuyên Đề pha ChếLàm KemBếp Gia ĐìnhChuyên Đề nhà bếp Gia ĐìnhQTNHKSChuyên Đề QTNHKSTrung cung cấp CETDigital kinh doanh (New)Đào tạo Spa chuyên nghiệp hóa (New)Khởi Sự tởm DoanhDạy Theo yêu CầuAnh VănKhác
Chọn thời hạn tư vấnChọn thời hạn tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn tỉnh thành của bạn *Chọn thức giấc thành của doanh nghiệp *TP Hà NộiTP hồ nước Chí MinhTP nên ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái