Cách làm ô mai mận dẻo

Bên cạnh bánh mứt kẹo thì ô mai cũng là một trong món không thể thiếu mỗi độ Tết mang đến xuân về. Tết đang đi vào gần lắm rồi, vậy cùng congthuong.net vào bếp học phương pháp làm ô mai mận chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt giỏi ngon nhé các bạn ơi.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai mận dẻo

Bên cạnh bánh mứt kẹo thì ô mai cũng chính là món cần yếu thiếu

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Mận rửa sạch, sử dụng dao khía mọi lên trái mận. Bài toán này sẽ giúp đỡ mận ngấm giỏi hơn.

Bước 2: Hòa vôi bột vào 2-3 lít nước. Đợi một lúc cho vôi lắng xuống thì gạn đem phần nước trong mặt trên.

Bước 3: dìm mận trong phần nước vôi vào qua đêm hoặc 8-10 tiếng.

Bước 4: Mận sau thời điểm ngâm xong xuôi rửa sạch sẽ bằng nước cho hết hương thơm vôi. Để mận ráo nước.

Bước 5: chuẩn bị 1 nồi to. Xếp những mận xuống lòng nồi, tiếp đó phủ 1 lớp con đường lên, cứ liên tục 1 lớp mận 1 lớp đường cho đến khi hết. Ướp mận cùng với đường do vậy 6-8 tiếng mang đến đường chảy hết.

Xem thêm: Lmht: Ngắm Nhìn Bộ Ảnh Cosplay Vayne Tuyệt Vọng Chi Tiễn, Vayne Tuyệt Vọng Chi Tiễn

Ướp mận cùng với đường

Bước 6: Gừng cọ sạch, băm nhỏ. Cho 1/2 chỗ gừng vào nồi mận đảo đều, ướp 15-20 phút mang lại mận ngấm hồ hết gừng. Bước 7: Đặt nồi mận lên bếp ở lửa vừa, đun đến khi nước mặt đường sôi lên thì hạ xuống lửa nhỏ tuổi nhất và để sên như vậy đến khi mận se lại, nước mặt đường sánh với keo.

Đun cho đến lúc nước mặt đường sánh và keo

Bước 8: mang đến nốt một nửa chỗ gừng sót lại vào hòn đảo đều. Đun thêm khoảng tầm 5 phút nữa là được.

Bước 9: Gắp mận ra tô phẳng với rộng, dàn những để hong hoặc sấy khô. Có thể hong thô ở ánh sáng phòng (chú ý nhớ bít lồng bàn), phơi nắng nóng hoặc sấy bằng lò (bật lò sống 100 độ C với sấy trong khoảng 1h-1h30p).

* Ô mai sau khoản thời gian phơi hoặc sấy xong bảo quản trong hộp hoặc túi kín.

Mận chua chua, đường ngọt ngọt, gừng cay cay nồng ấm, toàn bộ quyện vào với nhau thật hoàn hảo nhất trong món ô mai mận giỏi ngon này. Ô mai nhà làm vừa đảm bảo, vừa ngon miệng và lại cực kỳ ý nghĩa khi lấy biếu khuyến mãi người thân, bạn bè phải không nào. Giải pháp làm ô mai mận không quá khó, kết quả lại ngon bên cạnh sức tưởng tượng gắng này thì còn chần chừ gì nữa mà lại không bắt tay vào chơi ngay nhỉ.