Nét đặc biệt của quán là thức uống được kết hợp rất cầu kỳ và đựng trong những chiếc xô có quai xách xinh xắn. Bạn đang xem: Lẩu trà sữa hà nội
Dù đã “oanh tạc” làng ẩm thực Sài thành vài năm nay, lẩu trà sữa xô vẫn là một trong những món ăn vặt khá mới đối với giới trẻ Hà Nội. Nhắc đến hàng trà sữa xô đầu tiên “chào sân” các thực khách thủ đô phải kể đến quán nhỏ nằm ngay góc ngã tư Phố Huế – Tô Hiến Thành (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Tuy quán không có gian hàng rộng rãi, khách đến đều ngồi ghế nhựa vỉa hè đơn giản nhưng tối nào cũng có khá đông bạn trẻ tìm đến
Khi các món trà sữa đơn thuần đã trở nên quá quen thuộc với thực khách sành ăn, chủ quán đã thành công khi lấy lòng các bạn trẻ bằng những biến tấu rất sáng tạo. Đúng như tên gọi, đây là một món “lẩu” với thập cẩm các loại thạch trái cây, trân châu, phô mai, caramen, kẹo bông… ngập trong trà sữa đủ vị, được đựng bằng một chiếc xô nhỏ có quai xách khá lạ mắt.
Trà sữa ở đây thơm dịu, không quá béo, ngọt vừa và không bị “độn” quá nhiều đá lạo xạo bên dưới. Chính giữa xô lẩu luôn có một chiếc bánh caramen (flan) nguyên miếng với nhiều hương vị khác nhau như trà xanh, socola… Theo lời chủ quán, các loại thạch và caramen đều được anh tự làm và được thay đổi luân phiên các vị hàng ngày để món ăn không bị nhàm chán.
Điểm khác biệt rõ rệt nhất ở món ăn này so với trà sữa thông thường là có tới hơn 20 loại topping gồm thạch nhà làm và trái cây thay vì những viên thạch đen đơn điệu. Màu 7 sắc cầu vồng của thạch cùng hình thức đẹp mắt của chiếc xô trong suốt khiến cho món ăn này luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với giới trẻ ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Đồ uống được đựng trong những chiếc xô trong suốt có quai xách xinh xắn
Video đang HOT
Mỗi xô lẩu có tới hàng chục loại thạch trái cây đủ vị với nhiều hình thù ngộ nghĩnh. Những xô lẩu bắt mắt với thạch phô mai hình chú gấu, bắp ngô, trái tim… đẹp mắt
Khi ăn, vị giòn giòn, man mát của thạch hòa cùng cái béo ngậy của phô mai và thanh mát của nước trà sữa mang lại cảm giác khá mới lạ và ngon miệng khó cưỡng
Ngoài lẩu trà sữa thì lẩu trái cây xô của quán cũng rất được ưa chuộng. Xô lẩu trái cây thường vơi hơn trà sữa một chút, gồm vài miếng thạch rau câu cùng rất nhiều loại quả như mít, kiwi, xoài, dưa hấu, thanh long, táo, lê… Lẩu trái cây xô luôn có một hộp sữa chua mềm đi kèm, được để riêng bên ngoài cho khách tự trộn nhiều hay ít tùy theo khẩu vị.
Giá mỗi xô lẩu trà sữa vào khoảng 40 – 50 ngàn đồng/xô, lẩu trái cây thấp hơn chút ít, khoảng 35 – 40 ngàn đồng. Tuy mức giá mỗi suất ở đây cao gấp rưỡi, gấp đôi trà sữa thông thường nhưng đổi lại, một xô lẩu như vậy lớn gấp 2, gấp 3 lần cốc trà sữa quen thuộc. Khách đến thường gọi một xô lẩu cho 2 đến 3 người ăn mới hết.
Quán chỉ mở cửa các buổi tối, từ 19h đến 23h30 hàng ngày
Các khách hàng nhí luôn bị hấp dẫn bởi những viên thạch đủ màu, đủ hình thù lạ mắt. Mỗi xô lẩu có đến hơn chục loại nguyên liệu
Theo lời chủ quán, các nguyên liệu của xô lẩu như caramen, thạch hoa quả đều là đồ anh tự làm. Ngoài loại caramen trứng sữa thông thường, quán còn có caramen vị trà xanh, socola…
Chủ quán cho biết, các quán lẩu như thế này ở trong Miền Nam mọc lên khá nhiều nhưng ngoài Bắc thì vẫn còn rất mới mẻ
Học được công thức làm đồ uống từ trong Miền Nam, chàng trai trẻ gốc Hà Nội đã trở thành một trong những người đầu tiên giới thiệu lẩu trà sữa, lẩu trái cây xô đến giới trẻ Hà thành
Ca sĩ Phi Nhung cũng từng ghé quán để thưởng thức thứ đồ ăn vặt lạ miệng, đẹp mắt này
Quán chỉ bán buổi tối và không có chỗ ngồi trong nhà nhưng các bạn trẻ vẫn nườm nượp kéo đến và ngồi thưởng thức ngay trên vỉa hè phố Huế
Theo Khám phá
Chả chìa bắp non, món ăn "khoái khẩu"
Trong ẩm thực dân gian có nhiều món chả chìa độc đáo. Chẳng hạn như có người dùng que mía để làm chìa, có người dùng cọng sả, có người làm bằng sườn heo. Đặc biệt tại Cần Thơ có người làm món chả chìa bằng trái bắp non nên mới có tên là chả chìa bắp non. Xem thêm: Mua Bóng World Cup 2018 Chính Hãng, Siêu Rẻ, Với Nhiều Ưu Đãi
Muốn làm chả chìa bắp non, người ta dùng những trái bắp non xát lấy hột để riêng. Tiếp theo là dùng thịt nạc hoặc thịt đùi xay nhuyễn hòa chung với nấm mèo, nấm hương. Nếu không thích thịt có thể dùng chả cá, chả mực hoặc tôm, tép. Sau cùng trộn chung các thành phần nói trên với bắp rồi thêm gia vị gồm tiêu, hành tím, hành lá, hạt nêm, dầu ăn, chút đường và ít nước mắm loại hảo hạng, tạo thành một hổn hợp gọi là chả.
Chả chìa bắp non vừa mới chiên
Công đoạn kế tiếp là dùng chả nắn thật đều tay, thật khéo vào từng trái bắp theo hình trái cà na (chỉ nắn một đầu, đầu kia dùng làm chìa để cầm lấy khi ăn). Chả sau khi nắn xong, người ta cho tất cả vào chảo dầu chiên. Khi chiên nên đổ dầu ngập chảo và giữ lửa nhỏ cho chả chín đều, màu vàng ươm, chỉ nhìn thôi cũng thấy băt mắt, không cưỡng lại được.
Chả chìa bắp non là một món ăn hấp dẫn, có thể ăn chơi hoặc ăn chung với cơm. Bắp non mềm mại, hạt dẻo, thơm ngon, vị ngọt, dinh dưỡng cao, nhiều vitamin... Người ăn thưởng thức bằng mọi giác quan, mắt nhìn, mũi ngửi, lưỡi nếm, tay cầm...
Chả chìa bắp non ăn với rau răm
Chỉ cần nghe đến cái tên món ăn, nhiều người đã tò mò muốn khám phá. Cái vị ngon ngọt và béo bùi của thịt, của nấm hòa quyện cùng với dai dẻo của hạt bắp cũng đủ làm cho người ăn thích thú. Độc đáo hơn nữa là khi ăn, người ta có thể thưởng thức cái vị ngọt của cùi bắp lan tỏa vào miếng chả, càng khiến cho nhiều người cảm thấy lạ miệng, ăn rồi lại muốn ăn thêm.
Món chả chìa bắp non tuy là món ăn bình dân nhưng lại là món ngon hấp dẫn đối với thực khách. Món này có thể ăn với cơm nhưng cũng có thể là món lai rai tuyệt vời, nhất là con trẻ. Mỗi em cầm một chìa vừa đi vừa thưởng thức. Chả có thể ăn kèm với sa lách, rau răm, chấm tương ớt hoặc nước mắm chua cay, thứ nào cũng đậm đà và ngon tuyệt, càng ăn càng khoái khẩu.
.Theo Amthuc365
Những món ngon phải thử khi về Bảy Núi Đến với vùng Bảy Núi, du khách không chỉ được tham quan những di tích văn hóa lịch sử hào hùng, cảnh đẹp thiên nhiên núi rừng hoang sơ, hùng vĩ, mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản dân dã thơm ngon, độc đáo... Nói đến những món ngon ở Bảy Núi không thể không nhắc đến cây thốt nốt...
