Số dĩa :Chưa xác địnhKhẩu phần:10 ngườiThời gian chuẩn bị :60 phútThời gian đun nấu :30 phútTổng thời hạn :90 phút

Bạn đang xem: Hình ảnh tô bún riêu

Nguyên liệu làm cho Bún Riêu Miền Nam

1 kg xương cạnh đuôi500 gr huyết500 gr cà chua5 miếng đậu hủ500 gr cua đồng xayRau sống, giá, ngò gaiBắp chuối bào và rau muống bàoMắm tôm và gia vị2 kg bún tươiDầu màu sắc điều300 gr chả lụa200 gr giò sống

Các cách làm Bún Riêu Miền Nam


Bước 1

Xương cọ với nước muối bột loãng rồi chần sơ qua trên phòng bếp với nước nóng, kế tiếp rửa không bẩn rồi bỏ vô nồi nấu bếp 1h.

*

Bước 2

Huyết nấu cho chín với tí muối, cắt từng miếng vừa ăn uống và rửa sạch lại.

*

Bước 3

Đậu hủ thái miếng vuông vừa ăn và chiên vàng.

*

Bước 4

Cà chua rửa sạch, cắt múi cam.

*

Bước 5

Rau sống, giá bán rửa sạch để ráo.

*

Bước 6

Bắp chuối bào, rau xanh muống bào và ngò sợi rửa sạch nhằm ráo.

*

Bước 7

Cua đồng download ở chợ, dựa vào người cung cấp làm, cọ sạch cùng xay dùm.

*

Bước 8

Cho chén nước thanh lọc vào thau cua, bóp mang lại cua hòa những cùng nước rồi thanh lọc qua rây. Làm cho thêm 2 - 3 đợt nữa để lọc thêm cua. Tiếp nối cho phần nước đang lọc vào nồi, thêm tí muối mang đến lên bếp bật lửa to, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ phía trên nồi để phần riêu không bị dính đáy nồi.Riêu nổi lên không còn thì tắt bết, vớt ra tô. Phần nước trong nồi sót lại cho vào trong nồi nước dùng.

*

Bước 9

Bắt chảo rót dầu màu điều, thêm hành củ vào phi thơm rồi cho một phần cà chua vào xào.

*

Bước 10

Sau đó cho quả cà chua đã xào vào trong nồi nước dùng.

*

Bước 11

Lần lượt đến huyết, đậu hủ rán vào nồi thuộc giò sống. Nêm phân tử nêm, con đường phèn và muối cho vừa khéo ăn.

*

Bước 12

Chả lụa thái theo từng lát vừa.

*

Bước 13

Da heo cho nước xả muối loãng, luộc cho chín và thái miếng vừa.

*

Bước 14

Cho phần cà chua còn sót lại vào nồi.

*

Bước 15

Gắp bún ra tô.

*

Bước 16

Xếp chả lụa, da heo. Với múc thêm xương, cà chua, giò sống, huyết, đậu hủ, riêu cua lên tô thuộc ngò sợi cắt nhỏ rồi chan nước sử dụng lên.

*

Bước 17

Gia vị kèm theo bao gồm mắm tôm, ớt với tắc hoặc chanh.

*

Bước 18

Tô bún riêu cua nóng hổi được dọn kèm rau và gia vị.

*


Xem thêm: Siro Cảm Xuyên Hương Cho Bé, Có Nên Dùng Cảm Xuyên Hương Cho Trẻ

Bún riêu_một món ăn không còn xa kỳ lạ với toàn bộ những ai trong chúng ta. Nhưng tùy theo từng vùng miền nhưng mà món bún riêu được bào chế cho cân xứng theo khẩu vị của người dân làm việc địa phương đó...

Bạn suy nghĩ Bún Riêu Miền Nam trong bao thọ thì hoàn thành? biện pháp làm Bún Riêu khu vực miền nam rất nặng nề khăn? chỉ việc qua 18 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy vấn đề nấu Bún Riêu miền nam không số đông không nặng nề mà còn dễ dàng và đơn giản ngoài mức độ tưởng tưởng của bạn.


Share
Tweet