Khoai lang là 1 loại củ nằm bên dưới lòng đất. Khi nói đến khoai lang, các bạn sẽ nghĩ ngay mang lại một các loại thực phẩm tinh bột vấp ngã dưỡng, ăn ngon và rất no. Với color đa dạng như trắng, tím, quà hoặc cam…củ khoai lang không chỉ có bổ dưỡng mà lại còn nối sát với tuổi thơ của đa số người. Thuần Chay xin được gửi đến bạn thêm những tin tức về chúng trong nội dung bài viết sau đây, mời các bạn cùng gọi nhé!
Thành phần dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang giàu hàm vị chất chống oxy hoá call là beta carotene, các chất xơ, carb…Chúng cũng thường xuyên được xem như là một món ăn chính hoặc ăn nhẹ với những phương pháp làm nhiều mẫu mã khác nhau như luộc, nướng, hấp hoặc chiên…
Beta Carotene
Chất này có không ít trong khoai lang, chúng rất có hiệu quả trong việc cải thiện nồng độ vi-ta-min A vào máu, hiện tượng lạ này đặc trưng xảy ra trong khung hình trẻ em.
Bạn đang xem: Dinh dưỡng trong khoai lang
CarbsTrong một củ khoai lang luộc cỡ trung bình gồm chứa khoảng chừng 27gr carbs, trong số ấy có tới 53% là lượng tinh bột gồm trong carbs. Việc lượng tinh bộ chiếm tỉ lệ cao như thế đồng nghĩa cùng với chỉ số đường huyết (GI) vào khoai lang cũng nằm trong mức trung bình đến cao, rõ ràng giao động ở tầm mức 44-96.
Điều này cũng đồng nghĩa tương quan với vấn đề tiêu thụ một lượng phệ khoai lang vào một bữa ăn là không tương xứng đối với những bạn đang phạm phải bệnh đái đường một số loại 2. Chỉ số (GI) sẽ ở tầm mức thấp rộng khi khoai được luộc so với chiên hoặc nướng…
Tinh bộtTỉ lệ tinh bột trong khoai lang được phân thành 3 một số loại như sau:
Tinh bột tiêu hoá cấp tốc (80%) : lập cập hấp thụ dẫn mang đến (GI) tăng.Tinh bột tiêu hoá chậm trễ (9%) : phân huỷ chậm dẫn mang đến (GI) tăng chậm.Tinh bột kháng (11%) : loại này không tham gia vào quá trình tiêu hoá và hấp thụ mà bọn chúng lại có tính năng như hóa học xơ, chúng hỗ trợ lợi khuẩn mang đến đường ruột. Lượng tinh bột kháng hoàn toàn có thể được tăng thêm khi khoai đã được thiết kế nguội.
Chất xơ
Khoai lang luộc có rất nhiều chất xơ, một củ kích tầm trung bình bình gồm chứa khoảng chừng 3,8 gram, gồm những hóa học xơ hoà tan và không hoà tan.
Chất xơ hoà tan pectin rất có thể làm tăng cảm hứng no, làm giảm lượng mặt đường trong máu bằng cách làm chậm quy trình tiêu hoá với hấp thụ thức ăn uống trong cơ thể của bạn.
Chất xơ không hoà tan cũng có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu mặt đường và cải thiện sức khoẻ mang đến đường ruột.
Chất đạmKhoai lang không đựng nhiều đạm, một củ kích cỡ trung bình chỉ có tầm khoảng 2 gram. Trong 2 gram đó thì có tầm khoảng 80% là sporamins (tên của 1 loại protein). Sporamins hoàn toàn có thể có tính năng chống oxy hoá, nhưng buộc phải phải tò mò kỹ hơn về công dụng này của chúng.
Xem thêm: Giày Nam Thể Thao Đẹp - Giày Sneaker/Thể Thao Nam
Vitamin với khoáng chấtPro-vitamin A : là các loại beta carotene mà cơ thể bạn cũng có thể chuyển hoá thành vi-ta-min A. 100 gram sẽ hỗ trợ đủ lượng vitamin A quan trọng mỗi ngày đến cơ thể.Vitamin C : làm bớt cảm giá và nâng cao sức khoẻ đến làn da.Kali : khoáng chất quan trọng cho việc kiểm soát và điều hành chỉ số ngày tiết áp.Vitamin B6 : có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc chuyển đổi thức nạp năng lượng thành năng lượng.Vitamin B5 : là axit pantothenic, được tìm thấy hầu hết trong những loại thực phẩm.Vitamin E : có thể giúp các bạn chống lại các tác hại của quá trình oxy hoá.So sánh thân khoai lang cùng khoai tâyHai nhiều loại khoai này còn có chứa một lượng nước, carbs, chất khủng và protein tương tự nhau.
Khoai lang hoàn toàn có thể có chỉ số (GI) thấp và lượng đường, hóa học xơ cao hơn. Nhị loại bao gồm lượng vitamin C với Kali dồi dào, tuy vậy khoai lang lại hoàn toàn có thể beta carotene có thể chuyển hoá thành vitamin A.
Khoai tây giữ lại no lâu dài nhưng chúng gồm chứa hợp hóa học glycoalkaloid, nếu có tương đối nhiều hợp hóa học này trong cơ thể sẽ ko tốt.
Lợi ích từ bỏ khoai lang
Không lo thiếu c AViệc thiếu hụt loại vi-ta-min A sẽ dẫn đến một số trong những tình trạng bất lợi cho mức độ khoẻ, bao gồm việc bị tổn thương tạm thời hoặc vĩnh viễn song với mắt, rất có thể làm mù loà. Phòng chặn công dụng miễn dịch làm cho tăng phần trăm tử vong.
Màu nhan sắc vàng và cam của khoai lang là vật chứng rõ độc nhất cho việc chúng có chứa đựng nhiều beta carotene. Vì chưng thể khoai lang là 1 thực phẩm kế hoạch trong việc ngăn chặn sự thiếu hụt vitamin A ở những quốc gia.
Điều chỉnh lượng đường
Khoai lang trắng tất cả thể cải thiện được những triệu hội chứng ở những người dân mắc đái đường các loại 2. Chúng có chức năng làm bớt lượng đường trong máu cơ hội đói và mức cholesterol LDL (có hại) mà còn hỗ trợ tăng độ nhạu insulin vào cơ thể.
Nguy cơ ung thưMột cơ chế ăn giàu những chất kháng oxy hoá như carotenoid sẽ sở hữu những ích lợi có tác động trực sau đó việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày, thận cùng ung thư vú.
Một tác dụng phụ nhỏ
Đối với những các bạn bị sỏi thận thì có thể hạn chế hoặc không sử dụng khoai lang, vì trong chúng bao gồm chứa những chất oxalat hoàn toàn có thể làm tăng nguy hại bị sỏi thận.
Có thể các bạn quan tâm
