Món chân gà rút xương chua ngọt ăn với cơm hoặc bún là món ăn ngon khoái khẩu ăn uống hoài không ngán của đa số người. Hãy cùng congthuong.net khám phá cách có tác dụng chân gà rút xương chua ngọt qua bài viết sau phía trên để trổ tài nhà bếp núc chiêu đãi anh chị em nhé.

Bạn đang xem: Chân gà rút xương xào chua ngọt


1. Nguyên liệu làm chân con kê rút xương chua ngọt

*
Nguyên liệu làm chân kê rút xương chua ngọt.Chân gà: 1kgCà rốt: 1 củTỏi: ½ củGừng: 3 látĐường: 11 muỗng canhGiấm: 70mlMuốiRượu trắng: 1/3 thìa canh

2. Bí quyết làm món chân gà rút xương chua ngọt

*
Các cách làm món chân con gà rút xương chua ngọt.Cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng. Hành tím, tỏi, gừng cắt lát. Chân kê rửa không bẩn với muối, giấm hoặc chanh xong để ráo, cắt móng.Luộc chân con gà với gừng, rượu trắng, nửa muỗng cafe muối vào 10 phút rồi vớt ra dìm vào thau nước lạnh, rửa lại cho sạch lớp mỡ.Để nước ngập chân gà, quấn lại bằng màng bọc thực phẩm để vào tủ lạnh khoảng chừng 6 giờ đồng hồ hoặc qua đêm nếu có điều kiện cho chân kê giòn hơn.Rút xương gà: dùng dao rọc dọc phần xương ống, bóc tách da ra vuốt xuống, bẻ xương ống ra; rọc dọc mặt sống lưng các ngón chân, bẻ từng khớp ra.Rửa xương gà lại với nước lạnh cho sạch đẹp mỡ nhằm khi ăn không xẩy ra ngán cùng để được bền hơn.Pha nước ngâm chân gà: trộn đa số 1 chén bát nước nhỏ, đường, giấm, 2/3 muống nêm canh muối.Trộn đông đảo chân kê với tỏi, cà rốt, hành tím và nước dìm chân chân gà, để khoảng chừng 3 – 4 tiếng cho thấm đều các gia vị là hoàn tất.Bạn có thể bảo quản món ăn trong hũ bí mật cho vào tủ giá để dùng dần vào vài ngày.

3. Xem xét để món chân con kê rút xương chua ngọt

Lưu ý khi lựa chọn chân gà:

Để download được chân kê ngon, yêu cầu lựa lựa chọn loại gồm những điểm lưu ý sau:

Có màu trắng hồng từ bỏ nhiên, không nên chọn lựa trắng tinh vì đã bị ngâm hóa chất để tẩy trắng.Da gà không tồn tại đốm màu lạ, ko nổi nốt sần.Phần xương kê còn đỏ, màng móng còn đủ.Sờ vào không xẩy ra mềm, nhớt, ngón chân khép lại và không trở nên căng phồng bất thường.Không nặng mùi hôi.Có bắt đầu xuất xứ, thương hiệu rõ ràng.Không hãy chọn chân con kê ta vày nhiều xương mà lại ít thịt, dễ bị teo tóp lại khi ngâm nước thọ và nặng nề rút xương rộng chân con kê công nghiệp.

Xem thêm: Truyện Pháp Y Tần Minh Hệ Liệt, Pháp Y Tần Minh

Lưu ý lúc thực hiện:

Thay vị cho chân kê vào tủ lạnh, chúng ta có thể ngâm vào thau đá lạnh mang lại giòn.Nếu bạn muốn để món ăn uống được lâu, ăn uống dần trong thời gian dài thì cần rửa cho thật sạch lớp mỡ.Luộc chân gà sẽ giúp đỡ việc rút xương thuận tiện hơn, tránh việc luộc quá kỹ sẽ làm cho chân con gà mềm, bở, ăn uống mất ngon.Có thể gia giảm các gia vị làm cho nước dìm chân kê theo khẩu vị.Chỉ đề xuất dùng món trong vòng 2 – 3 ngày bởi để lâu, dù là trong tủ lạnh, thì chân gà cũng trở nên bị nhớt.
*
Để món ăn uống thêm ngon miệng, cần để ý lựa lựa chọn chân gà chất lượng.

Hy vọng phần share cách làm cho chân con kê rút xương chua ngọt để giúp bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon, ăn hoài ko ngán này ngay từ lần đầu tiên. Đừng quên tải app congthuong.net để sở hữ chân con kê từ khối hệ thống siêu thị VinMart để món nạp năng lượng thêm ngon, sạch, bảo đảm chất lượng, bình an vệ sinh hoa màu nhé.