Chân gà cay hàn quốc

Chẳng ai suy nghĩ chân gà chỉ cách một tí da, toàn là xương ngoài ra có thể loại bỏ đi lại trở thành món đặc sản ở những nước châu Á.

Bạn đang xem: Chân gà cay hàn quốc

Tại Hàn, chân gà còn được gọi là dakbal (닭발), là một trong những loại anju (món nhậu) ưa chuộng được hưởng thụ trong những pojangmacha – một nơi vô cùng lý tưởng nhằm uống thuộc soju và tán gẫu.

*

Chân gà cay rất có thể được chế biến theo kiểu có xương tuyệt rút xương tùy theo yêu mong của khách hàng hàng. Thực khách hoàn toàn có thể gọi phần chân gà chế tao ngay trên bàn ăn uống hoặc loại được thiết kế sẵn.

Món chân con gà cay loại Hàn hấp dẫn với vị cay ngọt vừa ăn, phảng phất thơm mùi tỏi gừng với tiêu đen khiến bạn không thể xong xuôi đũa. Hơn nữa, theo phong cách chế trở nên kiểu xào thay bởi nướng sẽ giúp chân gà không xẩy ra teo cơ mà vẫn duy trì được phần domain authority mềm giòn sần sật. Số đông ngày vào ngày cuối tuần hoặc ngày lễ làm món nhậu này cho mái ấm gia đình nhậu cùng soju là không còn ý.

 

NGUYÊN LIỆU

500g chân gà2 muỗng muối hạt hạt120ml rượu sojuDầu ăn

SỐT ƯỚP

3 tép tỏi3 miếng gừngỚt Thái (tùy số lượng)1 muỗng gochujang2 thìa ớt bột Hàn Quốc1 thìa nước tương1 thìa mirin1 muỗng dầu hào1 thìa đường¼ thìa bột tiêu

TRANG TRÍ

Hành paroMè rang

 

THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*
*

+ Chân gà sở hữu về cắt bỏ móng chân. Bóp đều chân gà, muối hạt cùng soju trong một cái chậu khổng lồ trong vài ba phút để làm sạch cùng khử khuẩn. Tiếp đến để ngâm trong vòng 10 – trăng tròn phút.

Xem thêm: Học Tiếng Hoa Giao Tiếp Cấp Tốc, Học Giao Tiếp Tiếng Trung Cấp Tốc

*
*

+ Rửa không bẩn lại chân con gà trong nước lạnh lẽo 3 lần để thải trừ chất bẩn, muối đọng, sau đó để ráo nước.

Bước 2: làm sốt ướp chân gà

*
*

+ Trộn tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng đều tay để làm sốt ướp chân gà. Bạn có thể gia giảm ớt bột phụ thuộc vào khẩu vị ăn cay của mình.

Bước 3: chế biến chân kê cay

*

+ chuẩn bị một nồi hấp nhằm hấp chân gà. Đặt chân kê vào vỉ hấp và đậy nắp lại cho tới khi chân kê chín mềm, thời hạn hấp khoảng 1 tiếng thì lấy ra.

*
*

+ trong những khi chân gà vẫn còn nóng, mang lại chân kê vào sơn đựng sốt ướp rồi trộn đều, khi nóng thì đang dễ thấm hương liệu gia vị hơn. Tiếp nối đậy nắp cùng để trong tủ lạnh mang đến nguội hẳn, ít nhất là khoảng 2 giờ.

*

+ Đun không nhiều dầu vào chảo ở nhiệt độ vừa, đến chân gà vào xào khoảng chừng 4 – 5 phút từng mặt mang đến chín đều và tương đối giòn khía cạnh ngoài.

*

+ Đổ ra dĩa với trang trí thêm mè rang và hành paro xắt nhỏ là chấm dứt món chân con gà sốt cay kiểu dáng Hàn!