Cách Làm Mực Rim Me Ngon

Mực rim me là món ăn thân thuộc của bạn dân miền sông nước, nguyên liệu làm từ Mực khô. Đây là món nạp năng lượng bình dị đậm đà bản sắc vùng miền khôn cùng được các du khách yêu thích khi tới các vùng biển. Cách chế biến Mực Rim Me cũng khá đơn giản, bạn cũng có thể tham khảo các phương pháp chế biến sau đây để chuẩn bị món ngon mỗi ngày cho tất cả gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm mực rim me ngon

» Mực rim me Đà Nẵng » Cách chế biến Mực khô » Mực thô rim me

Nguyên liệu bào chế mực rim me

Mực để rim me là món ăn dân gian nhưng cực kỳ đậm đà với mùi vị chua cay nặng nề quên siêu được mọi tình nhân thích. Để món ăn hấp dẫn và đúng vị thì khi chế tao mực rim me khâu chọn nguyên liệu Mực Khôhoặc Mực Một Nắng đóng vai trò quyết định.

Mực một nắng nóng thì sẽ có được độ dẻo vừa phải, làm thịt ngọt

Mực nhằm rim me thì không đề xuất chọn mực to, chỉ việc chọn mực thô dày bản thân là được. Nếu bào chế từ mực một nắng thì sẽ có độ dai vừa phải, giết ngọt cùng khi nạp năng lượng rất ngon. Bạn cũng có thể chọn cài mực một nắng và nóng ở đảo cô tô để món ăn được ngon nhất.

Bạn có thể tham khảo một trong những chợ thủy hải sản ở Quảng Ninh sau đây để chọn lựa được mực làm thịt ngon nhất:

Chợ thủy sản Hạ Long là địa chỉ chuyên cung ứng các loại hải sản tươi ngon tuyệt nhất với túi tiền rất đúng theo lý. Thủy sản ở phía trên do những ngư dân đánh về nên chúng ta không phải băn khoăn lo lắng về độ tươi ngon.

Chợ cá cảng Hạ Long là trong số những chợ hải sản theo dạng nhỏ lẻ thu hút nhiều người sử dụng nhất sinh sống Quảng Ninh. Ở đây chúng ta cũng có thể dễ dàng sở hữu được mực tươi ngon với giá thành tương đối mềm từ các thuyền của cư dân. Chợ Hạ Long 1 nằm tại Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh.

Ngoài ra, các chợ như: chợ thủy hải sản Hòn Gai, chợ hải sản Cái Dăm - kho bãi Cháy, chợ cá Bến Do,... Cùng là đa số chợ buôn bán mực giá rẻ và tươi ngon. Cạnh bên lựa chọn mực ngon thì sản xuất mực rim me đề xuất các nguyên liệu khác như: sả, tỏi, hành, ớt, sốt me, bột năng, tương ớt, đường, gừng, nước mắm, nước lọc...

Những cách chế tao mực rim me đơn giản mà ngon khó cưỡng

Mỗi bạn sẽ có bí quyết riêng để bào chế mực rim me tròn vị và đậm đà nhất. Một món tiêu hóa chỉ cần đảm bảo độ sánh vừa phải, mực dai cùng vị chua cay của nước sốt. Chúng ta cũng có thể tham khảo các cách chế biến mực rim me dưới đây:

Mực rim me truyền thống

Với mực rim me thì họ sẽ có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo khẩu vị cũng như đặc trưng vùng miền. Cách chế tao món ăn uống cũng không còn sức dễ dàng với những vật liệu chính có 300g Mực khô, bạn chọn mực một nắng thì càng tốt. Bên cạnh đó bạn bắt buộc các nguyên liệu khác như me khô, tỏi, ớt tươi cùng gia vị.

Đến lúc mực săn lại là chúng ta có thể tắt bếp được

Cách sản xuất mực rim me như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Me khô các bạn ngâm trong nước rét tầm 10 - 15 tiếp đến dằm ra để lấy nước cốt và vứt hạt. Mực nướng qua than hoặc đụng để dậy mùi tiếp nối dùng chày đập ra cho mềm, giả dụ mực bé dại bạn nhằm nguyên nhỏ còn mực khủng thì ghi nhớ xé ra làm thế nào cho vừa ăn nhé. Còn tỏi thì bóc tách vỏ, băm nhuyễn và ớt giảm lát quăng quật hạt.

Rim mực: chúng ta cho dầu ăn sâu vào chảo, cho tỏi vào để dậy mùi hương thơm tiếp đến mới mang lại mực vào xào cho tới khô thì cho nước cốt me với nước mắm, đường, ớt vào chảo. Đến lúc mực săn lại là chúng ta cũng có thể tắt phòng bếp được.

Cách sản xuất mực rim me chua ngọt

Để làm mực rim me chua ngọt thì bạn cần sẵn sàng các nguyên vật liệu sau:

300g mực khô

Các nguyên liệu khác như: me khô, ¼ quả dứa, tỏi, ớt.

Các gia vị: dầu ăn, tương cà, dầu hào, đường, nước mắm, bột canh, mì chính.

Rim mực cùng với nước sốt cho đến khi sền sệt lại

Cách sơ chế tương tự như cách sản xuất mực rim me truyền thống, dứa bạn cắt lát nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng hoặc băm nhỏ dại để mang nước cốt nhằm rim me. Nước cốt rim me sẽ có phần trăm pha như sau: 2 thìa nước cốt me, 2 nước cốt dứa, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, ớt cùng tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm nam ngư và kiểm soát và điều chỉnh bột canh cho hợp khẩu vị.

Bạn bắc chảo cho dầu nạp năng lượng nóng thì cho tỏi vào trước để dậy mùi sau đó cho mực và nước sốt để rim. Nấu cho đến lúc nước sốt vẫn hơi cạn cùng sệt lại thì tắt bếp.

Mực rim me chua cay

Với món mực rim chua cay thì chúng ta cần sẵn sàng các nguyên vật liệu sau:

300g mực khô.

Me khô, ớt, tỏi, gừng cùng sả.

Gia vị khác: sa tế, tương ớt, đường, dầu ăn, nước mắm, bột canh, bột ngọt.

Xem thêm: Top 10 Shop Bán Đầm Đẹp Tphcm Giá Rẻ, Mê Mẩn Cùng Top 10+ Shop Bán Váy Đẹp Tphcm Giá Rẻ

Cách sơ chế mực và nguyên liệu đều tương tự cách sản xuất mực truyền thống. Còn gừng, sả, tỏi, ớt băm nhuyễn. Bạn cho dầu lấn sâu vào chảo cho đến lúc nóng thì cho tỏi vào trước, phi thơm tiếp nối thêm nước cốt me, sa tế, tương ớt, đường, nước mắm ngon, bột súp với lượng vừa nên vào khuấy đều. Chờ sôi thì mang lại gừng, sả, tỏi, ớt và mực vào nấu cho tới khi món ăn uống có màu tiến thưởng đậm, sền đặc là được.

Mực rim me chua cay

Cách chế biến mực rim me bơ tỏi

Bên cạnh vị chua cay truyền thống lâu đời của mực rim me thì chúng ta cũng có thể biến tấu thành món mực chua cay to ngậy đậm đà. Nguyên liệu sẵn sàng gồm:

300g Mực khô

Me khô, bơ magarine, tỏi.

Các hương liệu gia vị gồm: đường, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt, nước mắm, ớt bột, bột canh.

Mực xé miếng vừa ăn

Mực bạn xé miếng vừa ăn, me ngâm tiếp đến dầm mang nước cốt. Bạn đặt chảo lên nhà bếp cho dầu nạp năng lượng và bơ vào rồi mang lại tỏi băm nhỏ dại vào phi thơm. Bạn cho mực vào chảo đảo đều tiếp đến thêm nước me, đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, ớt bột nhỏ và bột súp vào nấu cho đến khi mực sền quánh rồi tắt bếp.

Mực rim me sa tế

Với món mực để nhậu thì bạn hãy tham khảo mực rim me sa tế chua cay chua cay với nguyên vật liệu gồm:

Mực khô nhỏ:10 con

Me khô, tỏi, ớt, sả.

Đường, nước mắm, ớt bột, tương ớt cùng sa tế.

Mực rim sa tế chua sâu cay cay đậm đà cạnh tranh quên

Mực cùng tỏi ớt sơ chế như các cách trên. Nước nóng bạn cho các gia vị vào nêm làm thế nào để cho vừa ăn kế tiếp bắc chảo lên phi tỏi thơm, thêm nước sốt hòn đảo đều đến khi sôi thì cho mực vào. Mực đảo đều với rim cho đến lúc mực săn thịt lại là được.

Mực baby rim me ớt xiêm

Hoặc bạn cũng có thể chế biến mực rim me như sau:

Nguyên liệu cần sẵn sàng gồm: 500 gram mực thô một nắng nhiều loại nhỏ, me khô, ớt xiêm, tỏi và các gia vị khác.

Cách làm: Tỏi đập nhỏ tuổi phi thơm tiếp đến cho mặt đường sa tế, bột ngọt, bột cạnh với nước mắm vào chảo, khuấy đều, đun đến lúc nước sệt lại thì mang lại ớt cùng mực vào.

Mực rim me ớt xiêm

Chế đổi mới mực rim me dầu điều

Bạn bao gồm thể biến đổi vị của mực rim me bằng cách chế biến hóa với dầu điều rất dị và hấp dẫn. Nguyên liệu sẵn sàng gòm 200g mực nhỏ tuổi một nắng, ớt, tỏi, me, nước mắm, dầu điều và đường.

Mực rim dầu điều hương vị rất dị và hấp dẫn

Bạn phi tỏi lên đến thơm kế tiếp cho mực đang nướng cùng đập nhỏ dại rim cùng với tỏi, đường, ớt, nước mắm vào cho tới khi sền quánh thì thêm dầu điều. Các bạn rim cho tới khi tất cả hổn hợp sền quánh là được.

Mực tươi rim me

Bên cạnh đều món mực khô, mực một nắng nóng rim me thì chúng ta cũng có thể thay đổi bởi mực tươi, ăn cũng tương đối đậm đà và hấp dẫn. Nguyên liệu sẵn sàng gồm:

500g mực tươi

Rượu trắng, các gia vị như nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu, gừng, đường, dầu ăn.

Bạn làm sạch mực bằng phương pháp bóp sơ cùng với gừng tiếp nối rửa cùng với rượu trắng để khử tanh tiếp nối thái miếng vừa ăn. Mực mang ướp với hạt tiêu, các gia vị nêm vừa ăn, thêm gừng cắt lát nhỏ tuổi và me đã dằm vứt hạt ướp vào 15 phút để thấm gia vị gia vị.

Khi nước sốt đặc lại thì lại hòn đảo đều tay với tắt bếp

Bạn bê chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho đến khi chảo nóng đến tỏi, ớt lên phi tiếp đến mực vào chiên. Lúc nước sốt kết lại thì lại hòn đảo đều tay đợt tiếp nhữa và bắc phòng bếp xuống.