Meo như là là 1 phần không thể thiếu thốn trong quy trình sản xuất nấm, chúng đưa ra quyết định đến unique nấm đến ra.
Bạn đang xem: Cách làm meo nấm rơm
Giống giỏi sẽ mang lại nấm ra đẹp, tất cả năng xuất cao, không nhiều bệnh…
Giống yếu ớt sẽ tác động trực tiếp đến bịch phôi sau đó ảnh hưởng đến năng xuất nấm, dễ bị bệnh, hình thức nấm không đẹp, cực nhọc kiểm soát…
Dễ hiểu hơn hoàn toàn như khi trồng cây ta bắt buộc chọn những hạt giống/cây kiểu như to khỏe mạnh để về sau cây rất có thể phát triển tốt, kháng được rất nhiều sâu bệnh, đã cho ra quả đạt sản lượng cao/chất lượng tốt.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEO GIỐNG
Nhân như là nấm cấp INhân giống như nấm cung cấp IINhân giống nấm cấp cho IIIPhòng ngừa xử trí bệnhNhân tương tự nấm cấp I
1. Môi trường thiên nhiên cấp I
| Công thức môi trường thiên nhiên cấp I | |
| Khoai tây | 200g |
| Giá đậu xanh | 200g |
| Bột ngô + cám gạo | 25g |
| Đường gluco | 20g |
| Agar | 20g |
| Nước sạch | 1 lít |
| pH bình ổn ở 7.0 |
Khoai tây: Gọt vỏ thái phân tử lựu, đun với 400ml nước từ bỏ 15 – 20 phút, tiếp nối dùng tay nghiền nhỏ rồi phân tách lấy nước dịch qua lớp vải thanh lọc => thu dịch chiết
Giá đậu xanh: Đun sôi với 300ml nước đến khi gía chín, lấy tay bóp bé dại rồi tách lấy nước qua vải thanh lọc => thu dịch chiết
Bột ngô + cám gạo: Cho tất cả hổn hợp vào 200ml nước ấm (khoảng 55 độ), khuấy đa số trong 4 – 5 phút xong để lắng lại 10 – 15 phút. Sau đó rồi phân tách lấy nước qua vải lọc => thu dịch chiết.
Cho dịch nước tách từ: khoai tây, giá đậu xanh, bột ngô và cám gạo vào ly và thêm một lít nước.
Đổ tất cả hổn hợp dịch vào nồi, cho thêm tiếp 20g con đường và 20g agar vào. Đặt nồi lên phòng bếp đun nhỏ dại lửa và khuấy mang lại đường với agar rã hết.
Đổ nhanh các thành phần hỗn hợp còn rét vào ống thử hoặc chai thuỷ tinh, khoảng mỗi ống nghiệm là 6 – 7 ml, từng chai thuỷ tinh là 8 – 10ml.
Dùng bông nhét chặt vừa đầu ống thử hoặc chai thủy tình, kế tiếp lấy giấy bịt đầu ống nghiệm cùng lấy dây buộc lại.
Đặt những ống nghiệm trên vào giá đỡ vào nồi áp xuất hoặc nồi hơi…, đổ nước vào nồi thế nào cho nước không tiếp xúc với giá đỡ (Tương từ như hấp biện pháp thủy). Hấp ở ánh sáng 121oC trong đôi mươi -30 phút. Mở nồi áp xuất khi ánh nắng mặt trời nồi sụt giảm khoảng 50oC.
Để nghiêng các ống nghiệm sau khi kéo ra khỏi nồi, làm thế nào cho dung dịch (môi trường cung cấp I) không va nút bông. Khi dung dịch trong chai sẽ đông hẳn, cho vào nơi khô ráo, thật sạch sẽ để cần sử dụng dần.
Kiểm tra: Để một hoặc vài ba chai môi trường cấp I sau khoản thời gian đã tiệt trùng ra ngoài môi trường thiên nhiên tự nhiên. Nếu sau một thời hạn thấy trên mặt phẳng thạch có các nốt, hoặc đốm black là môi trường thiên nhiên chưa đạt yêu thương cầu.
2. Lựa chọn giống
Chúng ta đang chọn hầu hết giống khổng lồ đẹp, trên đông đảo phôi nấm tất cả năng xuất cao.
Giống cội là như thể được phân lập thẳng từ trái thể nấm, bào tử của mộc nhĩ hoặc gai nấm.
3. Cấy chuyền giống cung cấp I
Tất cả dụng cụ cấy truyền được tiệt trùng ở ánh sáng cao 160 – 170oC từ là 1 – 2 giờ, tủ cấy giống được dọn dẹp và sắp xếp bằng động trong lẫn ngoài. Bật đèn tử ngoại 20 -30 rồi tắt.
Dùng bông thấm hễ lau từ bỏ bàn tay đến khuỷu tay. Liên tiếp dùng bông thấm rượu cồn lau các ống nghiệm môi trường thiên nhiên cấp I.
Đốt đèn vào tủ để lửa ở tại mức trung bình với hơ trực tiếp những dụng cố kỉnh trên ngọn lửa đèn cồn.
Quả thể nấm new thu hái về, rửa sạch bề mặt bằng nước đựng vô trùng, dìm trong động 70 độ trong 05 phút, mang ra để khô tự nhiên, kế tiếp ngâm mẫu trong dung dịch Javel 0,1% trong 1 phút, lau khô.
Bổ đôi quả thể nấm để trong tủ cấy, sử dụng dao giảm mẫu mô nấm với kích cỡ 5 x 5mm, để vào bề mặt thạch trong ống nghiệm (môi trường cấp I). Tiếp đến khử trùng mồm ống bằng cách hơ qua ngọn lửa đèn rượu cồn và bít nút bông lại. Cứ liên tiếp như vậy cho tới hết những ống nghiệm môi trường thiên nhiên cấp I. Cần sử dụng giấy báo bọc những đầu ống giống cấp I lại và ghi ngày giờ ghép lên thân ống.
4. Nuôi sợi
Phòng sạch sẽ sẽ không có bụi bẩn, rác thải, không biến thành ẩm mốc;
Phòng càng ít tia nắng càng tốt, khô thoáng, có tương đối đầy đủ hệ thống điện;
Có khối hệ thống điều chỉnh ánh nắng mặt trời khi cần.
Nên nuôi trong phòng bao gồm máy cân bằng để điều chỉnh nhiệt độ ưng ý hợp.
Nhiệt độ phù hợp và thời hạn ăn sợi của một số trong những loại nấm.| Giống nấm | Nhiệt độ nạp năng lượng sợi (Độ C) | Thời gian ăn sợi kín ống nghiệm (ngày) |
| Nấm sò | 25 +- 2 | 10 +-1 |
| Nấm rơm | 29 +- 2 | 7 +-1 |
| Nấm mộc nhĩ | 27 +- 2 | 11 +-1 |
| Nấm linh chi | 26 +- 2 | 10 +-1 |
| Nấm mỡ | 22 +- 2 | 32 +-2 |
| Nấm hương | 24 +- 2 | 13 +-1 |
Giống cấp I sau thời gian nuôi gai theo bảng trên phải bảo đảm an toàn các yêu cầu sau:
Sợi nấm ăn uống kín bề mặt môi trường một màu nhất quán của gai nấm.Sợi mộc nhĩ khỏe, phân nhánh táo tợn trên bề mặt môi trường.Không lây nhiễm vi sinh vậtCác ống giống bắt buộc gói bởi giấy báo vẫn khử trùng sau đó chuyển vào tủ rét mướt hoặc tủ mát nhằm bảo quản.
nhiệt độ và thời gian bảo quản giống cấp cho I| Giống nấm | Nhiệt độ bảo vệ (Độ C) | Thời gian bảo quản (tháng) | ||
| Nấm sò | 4 – 10 | 15 | 15 |
Nhân như là nấm cấp cho II
1. Môi trường thiên nhiên nấm cung cấp II
Nguyên liệu cần sẵn sàng là Thóc và bột dịu (CaCO3), bột nhẹ với phần trăm 1 – 1,5% đối với thóc luộc.
Thóc đem ngâm trong nước 12 – 16 tiếng tiếp đến đổ nước ra với rửa bằng nước sạch sẽ lại một lần nhằm vứt bỏ hạt lép và khư mùi hương chua.
Cho thóc vào nổi nầm đổ nước đầy đến khi nhập qua thóc, triển khai luộc cho đến khi vỏ trấu tách bóc ra được 1/3, bình chọn thấy không còn lõi trắng ngơi nghỉ giữa là đạt yêu cầu. Khuấy đảo liên tiếp để thóc những nhau.
Đổ ra rổ rá và để nguội khoảng 45 – 50oC và nhiệt độ đạt 65 – 70% là được, cân khối lượng thóc vào thau với cân cân nặng bột nhẹ sao cho tỷ lện đạt từ là một – 1,5% đối với thóc luộc. Trộn hồ hết 2 nguyên vật liệu này lại cùng với nhau bằng tay.
Cho tất cả hổn hợp đã trộn vào các chai thủy tinh hoặc chai nhựa… khoảng chừng 300 – 350g, bịt miệng bởi nút bông chặt tại mức vừa phải.
Cho đầy đủ chai môi trường thiên nhiên cấp 2 vào trong nồi áp xuất, nồi hơi… hấp diệt trùng ở ánh nắng mặt trời 121oC trong thời hạn 90 phút. (Tương tự như hấp bí quyết thủy).
Lấy các chai môi trường xung quanh này ra khỏi nồi khi nhiệt độ còn 50 – 60oC rồi đưa vào tủ ghép truyền.
Kiếm tra: nhằm 2 – 3 chai môi trường xung quanh ra môi trường xung quanh bình thường, sau 7 ngày không thấy các đốm xanh hoặc black hoặc chuyển màu sắc khối môi trường xung quanh thì đạt yêu cầu.
2. Cấy chuyền giống cấp cho 2
Khử trùng tủ cấy, qui định và tay… như ở môi trường thiên nhiên cấp I.
Dùng que cấy cắt khối giống cấp cho I làm cho đôi rồi chuyển 1 phần giống sang môi trường cấp II. Tiếp đến đậy bông lại cùng thực hiện cho tới hết những chai môi trường xung quanh cấp II.
Xem thêm: Kinh Nguyệt Đến Sớm: Liệu Có Kinh Sớm 1 Tuần Có Thai Không, Kinh Nguyệt Không Đều
Lưu ý: Nếu sử dụng giống cấp I được bảo quản ở đk lạnh nhằm nhân giống, trước khi sử dụng phải mang về nhiệt độ bình thường ít tốt nhất 1- 2 ngày.
3. Nuôi sợi giống nấm cấp cho II
Phòng sạch sẽ không có bụi bẩn, rác rưởi thải, không trở nên ẩm mốc.
Phòng không cần ánh sáng tự nhiên, khô thoáng.
Phòng có không thiếu thốn hệ thống điện.
Có hệ thống điều chỉnh ánh sáng khi cần.
Điều chỉnh nhiệt độ trong phòng bởi điều hòa sao cho cân xứng với từng các loại nấm
Nhiệt độ và thời gian nuôi tua của một số trong những giống nấm cấp cho II| Giống nấm | Nhiệt độ nạp năng lượng sợi (Độ C) | Thời gian ăn sợi bí mật ống nghiệm (ngày) |
| Nấm sò | 24 – 26 | 13 – 15 |
| Nấm rơm | 28 – 32 | 12 – 14 |
| Nấm mộc nhĩ | 26 – 30 | 13 – 15 |
| Nấm linh chi | 24 – 27 | 12 – 15 |
| Nấm mỡ | 22 – 24 | 30 – 35 |
| Nấm hương | 22 – 24 | 10 – 12 |
Sau lúc cấy khoảng tầm 2 ngày bước đầu có hiện tượng kỳ lạ bung sợi bám vào cơ hóa học và cải cách và phát triển dần cho đến khi kín đáy chai là dứt giai đoạn nuôi sợi.
Nhiệt độ cùng thời gian bảo vệ giống cấp cho IINhằm kìm hãm quá trình sinh trưởng, trở nên tân tiến hệ tua nấm ở ánh sáng thấp nhằm kéo dãn dài thời gian áp dụng giống nấm.
| Giống nấm | Nhiệt độ bảo vệ (Độ C) | Thời gian bảo vệ (tháng) | ||
| Nấm sò | 4 – 10 | 15 | 15 |
Nhân kiểu như nấm cung cấp III
1. Môi trường thiên nhiên cấp III
Môi ngôi trường dạng hạtCách có tác dụng ở môi trường xung quanh này gần như là giống môi trường thiên nhiên II cũng bằng thóc luộc cùng bột nhẹ tỷ lệ 1 – 1,5% đối với thóc luộc.
Thay do dùng chai lọ, chúng ta dùng bịch ni lông nhằm khi cấy meo hạt vào bịch phôi sẽ thuận tiện hơn.
Môi ngôi trường dạng cọngNguyên liệu
Cây mìCám gạo: 2%Bột ngô: 3%Bột nhẹ: 1 – 1,5%Que sắn: đào thải lõi, cạo sạch vỏ, bổ thành khúc ngắn có kích thước: lâu năm 10 – 12cm, rộng 1 – 1,2cm, bề dày 0,5 – 0,6cm.
Pha vôi vào nước làm sao cho đạt độ pH 12 – 13 (dùng giấy quỳ để đo)
Cho cây sắn vào ngâm trong nước vôi loãng 12 – 14 tiếng, sau đó lấy ra rửa bởi nước sạch.
Luộc cây sắn cùng với nước chan nước thấm phần lớn và không còn lõi trắng trọng điểm thân sắn.
Vớt cây sắn ra rổ nhằm ráo nước cùng trộn đều với bột nhẹ, cám gạo, bột ngô với cách làm trên
Xếp que sắn vào những bịch ni lông (16 x 28cm), trung bình mỗi bịch đầy đủ 75 – 80 que là được. Làm nút cổ nghỉ ngơi bịch cùng đậy bằng nút bông.
Cho các bịch meo cọng môi trường cấp III vào trong nồi áp xuất hấp ở ánh sáng 121 (tương tự hấp giải pháp thủy) vào 90 phút.
Mở nắp nồi áp xuất với chuyển các bịch môi trường cấp III vào phòng để gia công nguội.
Kiểm tra: Để một vài ba túi môi trường xung quanh ra bên cạnh để kiểm tra, nếu như sau 7 ngày thấy trên bề mặt môi ngôi trường có những đốm đen, xanh hoặc môi trường chuyển màu sắc là môi trường thiên nhiên chưa hoàn toàn được tiệt trùng.
2. Ghép chuyền giống cấp III
Tiến hành vô trùng như ở tiến trình cấy truyền I và II
Chuyển khoảng tầm 15 – 16g tương đương từ chai giống cung cấp II sang túi môi trường thiên nhiên cấp III bởi que cấy.
Đậy nút bông lại cùng tiếp tục cho đến khi hết các túi môi trường xung quanh cấp III.
Lưu ý: Nếu cần sử dụng giống cung cấp II được bảo quản ở điều kiện lạnh để nhân giống, trước khi sử dụng phải đem về nhiệt độ bình thường ít nhất 1- 2 ngày.
3. Nuôi sợi giống nấm cung cấp III
Phòng không bẩn sẽ không tồn tại bụi bẩn, rác rưởi thải, không biến thành ẩm mốcPhòng không cần ánh sáng tự nhiên, thô thoángCó khối hệ thống điều hòa tùy chỉnh thiết lập nhiệt độ khi yêu cầu thiết.
| Giống nấm | Nhiệt độ ăn sợi (Độ C) | Thời gian nạp năng lượng sợi kín ống nghiệm (ngày) |
| Nấm sò | 24 – 26 | 13 – 15 |
| Nấm rơm | 28 – 32 | 12 – 14 |
| Nấm mộc nhĩ | 26 – 30 | 13 – 15 |
| Nấm linh chi | 24 – 27 | 12 – 15 |
| Nấm mỡ | 22 – 24 | 30 – 35 |
| Nấm hương | 22 – 24 | 10 – 12 |
Giống cấp cho II sau khoản thời gian cấy khoảng chừng 2 ngày ban đầu có hiện tượng lạ bung sợi dính vào cơ hóa học và cải tiến và phát triển dần cho tới khi bí mật đáy túi là kết thúc giai đoạn nuôi sợi.
Khi giống như nấm ăn kín đáo túi, số đông túi giống có chất lượng tốt, đầy đủ tiêu chuẩn được thực hiện cho nuôi trồng hoặc đưa vào bảo quản.
Nhiệt độ cùng thời gian bảo quản một số các loại giống nấm cấp cho III| Giống nấm | Nhiệt độ bảo quản (Độ C) | Thời gian bảo vệ (ngày) |
| Nấm sò | 22 – 2517 – 204 – 8 | 710 – 1530 – 45 |
| Nấm rơm | 25 – 2717 – 20 | 515 |
| Mộc nhĩ/cọng | 22 – 2515 – 20 | 1530 |
| Mộc nhĩ/hạt | 22 – 2515 – 20 | 7 – 1015 – 20 |
4. Vận chuyển giống nấm cấp cho 3
Cẩn thận, tránh va đập mạnh khỏe làm dập nát hay làm vỡ tung chai giống.Không bắt buộc chèn ép những túi hoặc chai giống nấm.Các túi như thể nấm hoặc chai nấm phải được để thẳng đứng, trong những thùng giấy hoặc thùng xốp, gồm độ thông thoáng, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.Thời gian di chuyển giống nấm không nên quá lâu.Sau lúc vận chuyển mang đến nơi đề xuất lấy giống thoát ra khỏi thùng để địa điểm mát mẻ, khô thoáng, sau thời gian 1- 2 ngày mới tiến hành đưa vào sản xuất.
Phòng đề phòng và cách xử trí giống bị lây nhiễm bệnh
Trong thời gian nuôi sợi cấp II hoặc III, phải tiếp tục kiểm tra những túi kiểu như không đạt yêu cầu. Nếu phát hiện gồm túi tương đương bị nhiễm vi sinh vật cần loại bỏ khỏi phòng nuôi kịp thời nhằm tránh lây nhiễm.
Trường hợp 1
Biểu hiện: sau khoản thời gian cấy như thể từ 2-3 ngày, hạt giống không bung tua và trở nên tân tiến lan vào khối môi trường thiên nhiên cấp II, III Nguyên nhân: môi trường thiên nhiên nuôi ko phù hợp, giống cấp I/II đã bị thái hóa, điều kiện nuôi tua không phù hợp. Phòng ngừa: Kiểm tra môi trường xung quanh trước khi đóng góp túi, đánh giá giống cấp cho I/II trước khi cấy, điều chỉnh điều kiện phòng nuôi sợi hòa hợp lý.Trường đúng theo 2
Biểu hiện: Sau 4 – 10 ngày nuôi sợi, túi giống cung cấp II/III có hiện tượng lạ hạt thóc tung nước đục hoặc rỉ nhựa. Nguyên nhân: Luộc thóc/cây mì không đạt yêu thương cầu, lớp ở giữa lõi chưa chín đều, hấp khử trùng không đạt nhiệt độ hoặc chưa đủ thời gian.Phòng ngừa: Luộc thóc buộc phải chín đều, tiệt trùng môi trường xung quanh phải hợp quy định.Trường phù hợp 3
Biểu hiện: vào túi kiểu như có những chấm đen, xanh, đá quý hoa cau hoặc sợi bị rối vì nhiễm vi sinh.Nguyên nhân: Hấp tiệt trùng môi trường xung quanh chưa đạt yêu cầu, điều kiện nuôi gai quá nóng, thao tác cấy giống không đúng yêu thương cầu, môi trường xung quanh cấy giống, môi trường xung quanh nuôi sợi bị truyền nhiễm vi sinh vật.Phòng ngừa: Tiệt trùng môi trường xung quanh phải đúng theo điều khoản về nhiệt độ, thời gian. Cơ chế nuôi sợi cân xứng với từng các loại giống nấm. Quá trình cấy giống phải tiến hành trong đk vô trùng. Định kỳ vô trùng phòng ghép giống, chống nuôi sợi.Trường đúng theo 4
Biểu hiện: phía bên ngoài khối giống kết một lớp màng dày chuyển dần từ white color sang màu sắc vàng bởi giống quá già.Nguyên nhân: vày lưu giữ lại giống trong thời gian quá lâu.Xử lý: bạn cũng có thể tận dụng bằng cách lấy phần giống như ở lõi để ghép sản xuất.Xem giải pháp sản xuất phôi tương đương tại đây
