Ai đã từng một lần nếm test món dưa mắm đặc thù của mảnh đất miền trung thì đã không bao giờ quên được. Bạn đang xem: Cách làm mắm dưa cà
Sự phối hợp của mắm nêm tỏi ớt cùng rất vị giòn giòn của dưa leo, đu đầy đủ rồi cà pháo thuộc thơm thiệt đậm đà với lạ miệng, ăn với cơm trắng thôi đã và đang ngon không còn ý rồi! Vừa hít hà vừa ăn, chúng ta phải thử qua món này mới biết được độ ngon của dưa mắm cà này! cùng congthuong.net thử có tác dụng qua món này nhé!
Là người miền trung bộ thì quen thuộc gì với các món dưa muối, so với món dưa mắm cà này thì lại còn quá đặc trưng, giòn giòn mặn mặn lại cay cay. Ngày làm sao tiết trời se lạnh lẽo hoặc ko kịp đi chợ thì bản thân thường làm cho món này ăn cùng với cơm trắng nóng.
Còn nếu khách hàng chưa lúc nào ăn và mong mỏi thử vị trước khi làm thì hoàn toàn có thể tạt ngang Chợ Bà Hoa nha, chợ của người Trung nên có khá đầy đủ các các loại dưa món luôn. Nhưng nhớ rằng phải ăn thử món dưa mắm cà đặc thù chân chất này nha!
Nguyên liệu dưa mắm cà
1/4 trái thơm300gr cà pháo2 trái dưa leo400gr đu đủMắm nêm nguyên chất1 củ tỏi2 trái ớt tươiĐường1/2 trái chanhCách tiến hành dưa mắm cà
Cà ngâm trong nước muối cùng chanh cho ra bớt nhựa, tùy thuộc vào khẩu vị từng người mà bạn cũng có thể cắt song hoặc để nguyên trái cà. Dưa leo giảm khúc bỏ ruột, đu đủ giảm lát. Cà pháo, đu đủ và dưa leo đều phải phơi 1 nắng từ 3 - 4 tiếng cho hơi heo héo thì nạp năng lượng mới giòn với dai. Bạn nào không tồn tại thời gian để phơi và muốn ăn trong thời gian ngày thì sấy sơ hoặc ngâm nước muối hạt loãng chừng vài ba tiếng xong để ráo là được. Nếu như bạn nào không thích ăn đu đủ có thể thay thế bằng dưa gang xanh nha, dưa gang xanh cũng thái theo từng lát ra, ăn giòn giòn sừng sực như đu đầy đủ vậy đó.
Xem thêm: Bảng Giá Xe Moto Ktm 2021: Bảng Giá Bán Xe Ktm Mới Nhất 2020
Lúc lựa cà không nên chọn lựa non quá, phơi nguyên trái mang lại héo rồi giảm thì gia vị sẽ ngấm hầu hết mà cà giòn nữa
Phần mắm nêm
Đến phần làm các gia vị chủ chốt của món này rồi, cho một chút thơm bằm nhuyễn, cấp dưỡng tỏi ớt giã nhuyễn nữa rồi trộn đều hết vào mắm nêm. Mắm nêm tùy thuộc vào loại, tất cả loại đã có nêm, bao gồm loại chưa, nên vì vậy tùy từng loại mắm nêm mà đến chanh với gia giảm lượng mặt đường vào mắm. Chưa gì hết sẽ thấy mùi cuốn hút chỉ mong ngâm nguyên liệu vào cho nhanh rồi ăn với cơm thôi, cái vị ngọt ngọt mặn mặn cứ "quyến rũ" mãi thôi.
Tiếp theo các bạn cho cà, dưa leo và đu đủ vào trộn đều.
Thành phẩm dưa mắm cà
Ngâm dưa mắm cà trong tầm 4 giờ là chúng ta có thể ăn ngay thuộc với cơm trắng nóng được rồi đó, lúc bảo quản thì bạn cho dưa mắm cà vào hộp bỏ ngăn mát tủ lạnh ăn được trong 2 tuần. Món dưa mắm cà này không những ăn uống được với cơm nhưng mà còn ăn với với làm thịt luộc thì ngon miễn chê, bảo đảm an toàn nồi cơm của các bạn sẽ nhanh chóng hết luôn. Với những ngày không kịp đi chợ, về nhà cùng thấy những nguyên liệu có sẵn bởi vậy thì chẳng cạnh tranh gì để sở hữu được món dưa mắm cà đơn giản và giản dị mà ngon đúng vị khu vực miền trung thế này!
Nhớ quê nhớ công ty thì nhờ vào món này mới đỡ nhớ rộng một tí. Nhớ một giở trưa người mẹ đem dưa mắm cà đang ngâm được 3 ngày ra ăn, loại vị mắm măn mẳn cay cay rồi thêm vị sực của cà pháo thuộc dưa leo và đu đủ cứ in đậm trong đầu vậy!
Xem kỹ hơn biện pháp làm dưa mắm miền Trung nhé!
congthuong.net nhắc các bạn nè, những mẹ mang thai thì giảm bớt ăn món này nha. Nếu như ghiền vượt thì "lén" ăn một xíu thôi chứ món này ăn vào lúc đang với thai thì khôn cùng hại cho sức khỏe của cả chị em và bé xíu đó.
congthuong.net hy vọng bạn tiến hành thành công món dưa mắm cà đặc sắc cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm đậm chất này!
Có thể các bạn chưa biết:
