Cách Làm Khô Cá Lóc Không Bị Ruồi


Cách làm cho khô cá lóc tận nhà ngon xuất xắc mà ai ai cũng làm được

Lắm lúc chúng ta bất chợt thèm món khô con các lóc trộn gỏi sầu đâu hay đơn giản là bé khô cá lóc chiên ăn kèm cơm trắng. Tuy vậy bạn trinh nữ phải mua sắm online vì không dám chắc hẳn rằng nó có ngon như trên quảng cáo. Sẵn máu đun nấu nướng trong bạn đã có, nên bạn đưa ra quyết định thử làm khô cá quả tại nhà. Vị vậy mà từ bây giờ bạn vẫn đọc nội dung bài viết về cách có tác dụng khô cá lóc chuẩn chỉnh vị tại nhà và cực đơn giản này của mình.

Bạn đang xem: Cách làm khô cá lóc không bị ruồi

Hãy cùng Đặc Sản Sen Hồng làm bất ngờ anh chị với món khô cá lóc này nhé.

*

Nguyên liệu

Để làm khô con cá quả ngon thì trong những bước quyết định đó đó là khâu lựa chọn cá. Cá lóc để triển khai khô tuyệt nhất định nên là con các lóc sống. Nếu có thể chọn download được cá quả đồng thì càng tuyệt vời. Tuy vậy để các thiếu nữ trên tp chọn thiết lập được cá đồng thật sự không solo giản.

*

Một mẹo cho bà bầu là con các lóc đồng thông thường sẽ có vẩy black sậm, đầu cá khiêm tốn nhọn với thịt rắn chắc.

Nguyên liệu gồm:

Cá lóc sống: 2-3 con ( khoảng tầm 1 kg )Chanh tươi:3 quảỚt: 4 tráiTỏi: 1 củCác một số loại gia vị khác ví như muối, đường, bột ngọt….

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cá tươi phải được tấn công đánh nhớt và làm vẩy thiệt sạch, giảm vi, đầu, đuôi. Để tiến công nhớt kỹ thì người mẹ nên sử dụng ít muối hột để chà lên thân cá.Tiếp cho thì dùng dao bén phi lê cá để quăng quật ruột và rút phần xương sống. Đây là công đoạn khó, yêu cầu fan làm phải quen tay thì mới phi lê được miếng cá thiệt đẹp.Thông thường xuyên bà nhỏ quê mình thường té dọc thân cá thành hình rẻ quạt hơi bắt mắt. Một điểm mạnh nữa khi cá hình phải chăng quạt chính là cá dễ thấm gia vị, khô về sau khi phơi cũng sẽ nhanh thô hơn.Nếu chị em ước ao sấy cá bởi lò vi sóng thì không duy nhất thiết buộc phải xẻ cá thành hình thấp quạt nhé

*

Tẩm ướp gia vị

Ở bước này thường mỗi lò ( cửa hàng ) gồm cách tiến hành khác nhau. Bí quyết hỗn hợp hương liệu gia vị tẩm ướp cũng chỉ được truyền cho đời sau cùng là kín đáo riêng.Thông thường tất cả hổn hợp gia vị bao gồm: muồi, đường, bột nêm, ớt bột…Chị em rất có thể tự lường lếu hợp hương liệu gia vị theo kình nghiệm đun nấu ăn của bản thân nhé.Ướp cá thật kỹ càng từ 30-40p trước khi phơi hoặc sấy.

Phơi khô

Vào các ngày nắng nóng thì đây là thời tiết thích hợp để bà bầu mình phơi khô. Thường thì nên phơi tự 2-3 nắng nhé. Nếu người mẹ nào thích ăn uống khô còn mền, xốp thì rất có thể phơi 1 nắng. Tuy vậy khô 1 nắng tương đối khó bảo quản và cũng chẳng thể vận chuyển đi xa nếu chị em muốn gửi biếu ai đó.Để phơi khô ngon, bà mẹ nên sử dụng rổ tre bao gồm lỗ thoáng khí để giúp đỡ cá khô đầy đủ hơn.Bạn tránh việc phơi cá thừa 6h chiều hoặc qua lấy nhé. Vì hôm nay sương xuống, khô cá lóc sản phẩm trông sẽ có màu đen sậm nhìn không được bắt mắt.

Xem thêm: Quần Giả Váy Và Những Cách Phối Đồ Với Quần Giả Váy Thịnh Hành Mới Nhất

*

Thành phẩm

Đây là thành phẩm nhằm bạn ngắm nhìn nè.

*

Khô con các lóc 1 nắng

*

Khô cá lóc 3 nắng

Vậy là bạn đã sở hữu ngay món khô cá lóc một cách tiện lợi rồi nhé. Tiếng là lúc bạn tha hồ đem lòng anh chị em với một vài món tủ như khô con các lóc trộn gỏi xoài, khô cá quả xoài sầu đâu, khô con các lóc chiên, khô cá quả nướng

Một vài mẹo về cách làm khô con cá quả ngon

Cách có tác dụng khô cá lóc không ruồi

Để làm thô cá lóc không xẩy ra ruồi bu là một trong những bí quyết của mỗi nhà. Có lời đồn thổi là tín đồ ta sử dụng thuốc xịt côn trùng. Mặc dù với những người đã lắp bó với nghề này cả mấy đời như Đặc Sản Sen Hồng tương tự như làng nghề khô con các lóc Phú lâu thì kia thật sự là vấn đề không thể tin được.

Một bí quyết mà theo người hay vận dụng đó là sau khi sơ chế với rửa sạch bên mình sẽ cấp đông cá trung bình 12h. Bản thân cũng không hiểu nhiều nguyên nhân mang lại lắm tuy thế thật sự khi phơi khô không nhiều ruồi hơn hẳn.

Cách làm khô cá quả không tanh

Tiết lộ thêm một bí quyết về cách có tác dụng khô con các lóc không tanh. Đó chính là nhò vào vấn đề mình cọ cá qua nước chanh trước lúc tẩm ướp gia vị.

Thật sự sau khoản thời gian rửa với nước chanh cốt miếng cá không hề mùi tanh nồng của cá đồng nữa. Thêm một tác dụng nữa là miếng khô cá lóc thành phẩm có màu đỏ ươm khá đẹp mắt mà không bắt buộc dùng thêm bất kể chất tạo màu nào.

Cách làm khô cá lóc ít mặn

Đây chủ yếu là tuyệt kỹ để làm cho hương vị khô cá lóc riêng lẻ cho bên mình. Hầu hết khách hàng bên mình đều ngán ngáy cùng với những con khô cá quả cứng đơ cùng mặn chát. Vì chưng vậy nhưng mà những bé khô cá lóc lạt theo người được bà nhỏ xa gần ủng hộ.

Đây cũng là tuyệt kỹ gia truyền cần mình không thể bật mý ở trên đây được nhé

Nếu bạn có ít thời hạn để có thể tự tay có tác dụng khô cá tại nhà thì liên hệ mình để hoàn toàn có thể dễ dàng thưởng thức món đặc sản nổi tiếng miền tây này nhé

LIÊN HỆ ĐẶC SẢN SEN HỒNG™


 Cửa hàng: 964/9 mùi hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Tp.HCM Cơ sở sản xuất: 1547 Ấp Phú Lợi A, xã Phú Thuận B, thị trấn Hồng Ngự, Đồng Tháp
*
 Điện thoại: 0985652069

Hướng dẫn cài hàng