Chuối chát chua ngọt còn được gọi là sùng, do khi làm xong, bạn ta nắn này lại giống dáng vẻ một nhỏ sùng. Theo lời bà mẹ tôi, làm món này dùng chuối đã ở tuổi “dậy thì” là xuất xắc nhất.
Bạn đang xem: Cách làm chuối chát chua ngọt
 |
Chuối chát chua ngọt còn được gọi là sùng, do khi có tác dụng xong, tín đồ ta nắn này lại giống hình dáng một bé sùng. Theo lời chị em tôi, có tác dụng món này dùng chuối đang ở tuổi “dậy thì” là xuất xắc nhất. Đây đó là kinh nghiệm mà lại mẹ có được qua mọi tháng năm sống và phệ lên bên trên đồng đất quê nhà.
Xem thêm: Thủ Thuật Tiết Kiệm Pin Galaxy Note 5 Tụt Pin Kinh Khủng, Thủ Thuật Tiết Kiệm Pin Galaxy Note 5
 |
Làm chuối chát chua ngọt hơi công phu. Chọn chuối bắt đầu chỉ là cách đầu, bước sản xuất mới là công đoạn phức tạp nhưng không hề kém phần thú vị. Chuối sống để nguyên trái, dùng dao lột lớp vỏ xanh mặt ngoài, cắt quăng quật hai đầu cuống, rồi khía theo chiều ngang trường đoản cú 2-3 mm, được trái nào cho vào thau nước gồm pha chanh nhằm chuối ko xỉn màu.
Sau đó, rước chuối đã ngâm loại trừ vào nồi nước sôi luộc chừng 5-10 phút rồi vớt ra bỏ vào thau nước lạnh. Bà mẹ nhắc lúc đun chuối buộc phải thêm vào nồi thìa muối để chuối bớt chát. Khi chuối nguội, sử dụng tay nghiền nhẹ mang đến ráo nước rồi theo thứ tự xếp vào hũ thủy tinh. Hoàn toàn khâu xếp chuối, chị em đổ láo hợp tất cả giấm pha đường tất cả kèm theo ớt, tỏi băm với riềng xắt tua thật nhỏ dại vào. Để chuối thâm nhập đều, chị em cho nước dầm ngập lọ rồi đậy kín; 2-3 ngày là hoàn toàn có thể đem ra dùng.
Vào những dịp nghỉ lễ hội tết, tiệc tùng nhiều làm thịt cá gây cảm xúc ngấy, nếu dành được món cây bên lá vườn để tiếp các bạn như món chuối chát chua ngọt thì vừa vui vừa thêm ngon miệng.
Bài với ảnh: Nguyễn Văn Học
