Cách làm bánh mì que chắc rằng là cách làm đang được rất nhiều người search kiếm. Hãy nhằm congthuong.net chỉ cho chính mình một bí quyết vô cùng đơn giản để hoàn toàn có thể làm ra những cái bánh mì que thơm ngon lôi kéo ngay tại nhà nhé!
1. Bánh mì que là gì?
Bánh mì que là một loại bánh mỳ có xuất xứ từ nước pháp với được phổ cập rộng rãi và sớm xuất hiện ở Việt Nam. Bánh mì que nổi tiếng bởi được gia công từ bột mì loại tốt và cách làm làm bánh đặc trưng có độ giòn đặc trưng. Hình dáng bên ngoài lạ đôi mắt vừa ngon mà lại lạ miệng hay được ăn với với pa tê, xịt tương ớt cay rồi nhồi chà bông hay có thể ăn với trứng, thịt, bơ tùy theo cơ chế ăn mỗi người.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mì que
Bánh mì que danh tiếng nhất sinh sống Việt Nam có thể kể đến bánh mì que hải phòng và bánh mỳ que Đà Nẵng.
2. Giải pháp làm bánh mỳ que pate dễ dàng và đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
Nguyên liệu có tác dụng pate- Gan lợn: 200-300g
- thịt nạc thăn vai: 150g
- Bột mì: 300g
- mỡ bụng phần: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi ko đường: 1 túi
- Tỏi: 1 củ
Nguyên liệu làm bánh mì- Bột mì Bakers Choice số 13: 300g
- Baking powder: 3-5g
- Gia vị: muối, tiêu, mắm, tương ớt
Cách làm bánh mì que pate
Làm nhân pate- cách 1: Gan lợn rửa sạch, thái thành từng lát mỏng, ngâm gan lợn vào sữa tươi không con đường để sa thải bớt độc kia và bớt mùi tanh.
- cách 2: giết nạc rửa sạch, xắt miếng mỏng. Mỡ cọ sạch, bỏ vào luộc rồi kế tiếp để nguội, lấy 1 phần thái hình hạt lựu và 1 phần thái bé dại thành từng miếng vuông nhỏ.
- bước 3: Tỏi: tách vỏ, đập dập với băm nhỏ.Trộn đều hỗn hợp gan lợn, giết mổ nạc, mỡ thừa phần hạt lựu, tỏi, tiêu cùng nước mắm rồi cho vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- cách 4: Xay các thành phần hỗn hợp đến lúc nhuyễn thì dừng lại và cho ra một chiếc bát to. Đặc biệt, nhằm pate thơm ngon và có độ dính chắc thêm thì chúng ta có thể cho thêm 1 quả trứng con gà vào và trộn đều.
- cách 5: Phần mỡ chảy xệ vuông xếp vào khuôn hoặc là một trong những chiếc bát gồm lòng sâu, liên tục đổ pate vào cùng đem hấp bí quyết thủy 3-4 tiếng. Bạn xem xét là pate lúc hấp càng lâu đã càng mềm với ngon hơn nhé. đem pate chín ra để nguội và bảo quản trong chống mát tủ lạnh cần sử dụng dần.
- bước 1: Trộn tất cả hổn hợp bột mì, bột nở, muối bột cùng với khoảng 20ml nước vào một chiếc chén bát lớn cùng trộn đều các thành phần hỗn hợp đến khi mịn.
- bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm bọc đậy kín để mang lại bột nở gấp đôi lên bạn nhé.
- bước 4: Rắc một tấm bột mì khô ra thớt, lăn từng phần bột thành hình que dài từ 5-10cm. Tiến hành tương tự đến khi xong bột.
- bước 5: Lót lớp giấy sáp sẵn bên trên khay nướng, đặt bánh mỳ vào khay. Có tác dụng nóng lò ở ánh nắng mặt trời 180 độ C với đặt bánh vào nướng khoảng chừng 20 phút là được.
Bạn lấy bánh mì ra, nhân lúc bánh mì còn rét giòn, các bạn rạch song bánh bì rồi gửi phần nhân pate vào vào bánh, thêm rau củ mùi, tương ớt là chúng ta cũng có thể thưởng thức ngay món bánh mỳ que cay giòn thơm, cuốn hút tại nhà rồi.
3. Lưu ý khi có tác dụng món bánh mì que
- khi nặn bánh, các bạn chú ý chúng ta không nặn bánh quá nhiều năm mà chỉ khoảng 10-15cm thôi, nếu chúng ta nặn bánh quá dài bánh dễ bị đứt và hình dáng thì rất xấu.
- Để bánh ngon rộng khi chín thì các bạn cần nhào bột bánh cho thật kỹ, vì chưng khi nhào bột bánh, bầu không khí được vào bánh nhiều hơn đồng thời phần men nở cũng được chuyển động tốt hơn.
- lúc hòa men nở các bạn lưu ý bọn họ cũng chỉ sử dụng nước ấm không dùng nước lạnh tốt nước quá nóng. Vị nước quá rét thì đang làm chết men nhưng nước lạnh thì men không vận động tốt.
- Nếu các bạn không thích nạp năng lượng bột muối bột tỏi thì các bạn có thể rắc mặt đường bột để thay thế nhé.
- trong lúc nướng bánh, chúng ta cần hoạt bát trong việc kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ tương tự như thời gian nướng bánh cho cân xứng với lò nướng của mái ấm gia đình nhé. Chúng ta chỉ buộc phải theo dõi bánh, lúc bánh chuyển sang màu xoàn hơi nâu là bạn cũng có thể lấy bánh ra bên ngoài rồi.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì que cay giòn quan trọng đặc biệt cho gia đình trên !! Tham khảo: phương pháp làm bánh mì bơ tỏi ngon quên sầu mang lại bữa sáng
