Quê tôi nghỉ ngơi miền tây nam Bộ, vùng khu đất hiền hoà sinh sống phía nam giới Tổ Quốc nơi có những con người nhân hậu chất phác, chỗ mà những cơn mưa chợt đến rồi lại hốt nhiên đi. Mỗi năm quê tôi lại được mẹ vạn vật thiên nhiên ưu đãi cho mỗi năm một mùa lũ tràn đầy phù sa kéo theo đó là những sản thiết bị thiên nhiên không hẳn ở đâu cũng đều có được. Bè đảng về cũng chính là lúc điên điển nở hoa, cá linh theo con nước về đồng, không hứa mà gặp gỡ cá linh và bông điên điển kết hợp với nhau tạo thành thành món quánh sản khiến cho ai ăn một lần rồi cũng nhớ mãi, còn hễ cơ mà là con của miền Tây thì đã mang luôn cái hương vị ấy theo mặt mình dù có ở phương xa.

Bạn đang xem: Cá linh bông điên điển


Mục lục
Giới Thiệu:
quý hiếm dinh dưỡng:
khuyên bảo nấu canh chua bông điên điển:
lí giải làm nước chấm:
Cảm nhận:

Giới Thiệu:

Canh chua cá linh bông điên điển đúng trọn vẹn là đặc sản vì hai nguyên vật liệu chính của món ăn là cá linh với bông điên điển chỉ xuất hiện thêm vào 1 thời điểm nhất định những năm chứ không có quanh năm như bông súng, bông sen giỏi cá lóc, cá trê cứ ra chợ cài là có. Khi con nước bước đầu tràn đồng (thường từ thời điểm ngày rằm mon 7 âm kế hoạch hằng năm hoặc trễ hơn) cũng là lúc điên điển bắt đầu trổ hoa với cá linh xuất hiện. Lũ rút điên điển cũng thôi không trổ hoa nữa, cá linh cũng theo con nước đi mất.

Giá trị dinh dưỡng:

Bông điên điển

Bông điên điển là nhiều loại cây mọc hoang, vươn cao hơn nữa mặt đồng chí nên tín đồ dân cũng thường hotline là cây cứu giúp đói, vì bè cánh về cực nhọc trồng trọt, chỉ tất cả điên điển là vẫn sống tốt, cung ứng nguồn thực phẩm. Còn vào đông y, điên điển có vị ngọt, đắng, tính mát, tính năng an thần, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận trường, nên hay được sử dụng trong các trường vừa lòng cảm sốt bởi phong nhiệt, mất ngủ, nhọt nhọt, táo bị cắn bón, nhà hàng siêu thị kém.

Cá linh:

Cá linh vô cùng giàu protid, sắt, P, lipid, Ca, Mg, những vitamin A, B1, B2, B6… Theo Đông Y, cá linh vị ngọt, tính bình, ko độc, chức năng kiện tỳ lợi thủy, giảm ho, thanh nhiệt, dưỡng khí huyết; đam mê hợp cho những người bị nhiệt, ăn uống không ngon miệng, đàn bà sau sinh ăn kèm, ít sữa.

Hướng dẫn làm bếp canh chua bông điên điển:

Cách nấu ăn canh chua cá linh bông điên điển để nhưng đúng cái mùi vị gốc khu vực nó được tạo thành không cực nhọc và mong kì như chúng ta nghĩ, cùng Comnha18 thực hiện một chuyến “về miền Tây” qua món ăn này nhé.

Xem thêm: 10 Loại Vải Lụa May Áo Dài Siêu Lụa, Vải Áo Dài Siêu Lụa

*
*
*
canh chua bông điên điển (thành phẩm)

Cảm nhận:

Canh chua cá linh bông điên điển là hội tụ của “ngũ vị dân gian”: Vị chua nhuốt nhuốt của me hoà vào nước canh, ngọt đậm dà từ thịt cá, hoà với một ít vị đắng vị trí đầu lưỡi của điên điển vàng, chấm con cá linh vào cái vị mặn mà của nước mắm nam ngư sống quấn cùng loại vị cay xè của ớt hiểm chưa phải mỹ vị cõi tục thì còn là một gì nữa.

Tô canh chua nóng giãy còn bốc sương với color vàng bắt mắt của bông điên điển, bé cá linh đầu mùa trắng tròn thơm nức lừng khiến cho người ta chú ý thôi đã thèm.

Gắp một đũa cho vô miệng, bông điên điển vị ban sơ đăng đắng đầu lưỡi mà lại lát sau liền lưu lại vị ngọt nơi cổ họng như lưu giữ lại dòng tình của bạn miền Tây chất phác. Gắp một đũa nữa chấm thêm vào chén nước mắm sống rồi cho vô miệng, chao ôi bé cá linh đầu mùa giết vừa mềm lại ngọt, thêm loại vị beo béo khiến người ta quan trọng buông đũa. Húp thêm một số lượng nước canh vừa thơm lại sở hữu vị chua chua đặc trưng của me, ăn rồi lại muốn ăn uống nữa.

Món nạp năng lượng không ước kì, đơn giản như tính cách của những con tín đồ vùng quê thanh thản ấy vậy, mớ hoa mùa nước nổi với vài bố con cá đồng vậy mà tạo nên cái hương vị đậm đà vương vít lòng fan lắm, ngày mưa lành lạnh gồm tô canh chua nóng bức thơm phức cùng với nồi cơm nóng thì cao lương mỹ vị như thế nào bằng, nghĩ thôi sẽ thích, sẽ thèm.

HIện tại vẫn là mon 10 âm lịch vẫn còn đó trong độ bé nước (mùa nước nổi) bắt buộc ở thời đểm này các bạn đọc không cực nhọc để tìm cài đặt cá linh với bông điên điển ở các chợ hoặc hết sức thị. Ai chưa từng ăn thì nên thử tiến hành một lần theo cách Comnha18 gợi ý để cảm nhận, còn ai xa quê nhớ cơm nhà bà mẹ nấu, ghi nhớ cánh đồng nước nổi cũng hãy hợp tác vào thực hiện ngay đi nhé. Chúc vớ cả các bạn thực hiện thành công xuất sắc món ăn và bao gồm một bữa ăn thật ngon cùng gia đình và người thân yêu.