Khi có tác dụng bánh chay, các bạn cần chú ý đến thời gian luộc bánh, phương pháp sên nhân đỗ xanh và tỷ lệ nấu nước đường.

Bạn đang xem: Bánh trôi - bánh chay


*
Bánh chay
500g bột nếp nhào sẵn 200g đậu xanh 170-200g mặt đường Vừng trắng Ảnh: nguyên liệu món ăn uống
*
nguyên vật liệu

Làm bột nếp nặn bánh chay

*
Đậu sau khoản thời gian đồ chín mềm, múc khoảng tầm 50g đậu ra 1 chén riêng. Phần đậu này lát sẽ dùng làm nấu nước đường.

Phần đậu còn lại, các bạn dùng đũa cả nghiền nhuyễn ra nhằm sên làm cho nhân bánh chay. Lúc đậu vẫn nhuyễn, đến đường và nước vào nhằm sên. Xác suất đậu:đường:nước là 150g:75g:35ml. 

Sên đậu sinh sống lửa nhỏ, đảo đều tay, đến lúc đậu khô, sánh dẻo lại là được. Thời hạn sên đậu xanh trung bình khoảng 20 phút là được.

*
Tắt bếp, để đỗ xanh nguội rồi vo thành gần như viên nhỏ dại để làm nhân bánh.

*

Cách nặn bánh chay

Bột nếp nhào dẻo, ráng ra 1 viên bột nhỏ, mang lại nhân đậu xanh vào giữa, vê tròn lại. So với bánh trôi, bánh chay to hơn vì phần nhân lớn hơn. Cứ gắng nặn không còn số bột và nhân đậu đã chuẩn bị.


*
Bánh chay hay có form size lớn rộng bánh trôiNếu đậu xanh còn thừa, chúng ta cũng có thể nén lại thành đĩa nhỏ, vứt ngăn đuối tủ lạnh, dùng làm ăn như trà kho.


Cách luộc bánh chay

Nấu 1 nồi nước, lúc nước già sôi thả bánh vào nhằm luộc.

Xem thêm: Minecraft Chiến Binh Trung Cổ*Tập 4, Nhung Chien Binh Bao Ve Rong

*
Khi bánh chín vẫn nổi lên trên, đun nấu thêm khoảng tầm 2 phút thì vớt bánh ra ngâm trong đánh nước thanh lọc nguội để bánh không biến thành dính. Bánh nguội thì xếp ra bát nhỏ.


Cách nấu nướng nước đường đến bánh chay

Với lượng bánh như trên, cho một lít nước vào nồi. Pha thêm 100g mặt đường trắng, lượng mặt đường các chúng ta có thể điều chỉnh tùy theo sở thích nạp năng lượng ngọt đậm giỏi vừa. Khuấy đều, nấu bếp sôi nước đường.

Hòa 30g bột năng vào chén cùng với nước, rưới lỏng lẻo vào nồi. Vừa rưới vừa cần sử dụng đũa khuấy số đông để tạo thành độ sánh cho nước đường.

Tuy nhiên, bạn cần căn chỉnh lượng bột năng để tạo độ sánh hợp lý, kị nước mặt đường quá đặc. Hay khi nấu ăn trên nồi độ sánh vừa yêu cầu thì ra bên ngoài khi nguội, nước đường sẽ sở hữu độ sánh hòa hợp lý. Còn trường hợp như khi thổi nấu trên nồi thấy sánh đầy đủ thì lúc nguội vẫn hơi sệt 1 chút xíu.

Sau khi cho bột năng để tạo độ sánh vào, thổi nấu thêm khoảng tầm 1 phút thì tắt bếp, đổ đỗ xanh vào với cho thêm 1 ống vani để tạo thành hương thơm.

*
Múc nước con đường đậu xanh đổ vào chén bánh chay. Rắc thêm ít vừng rang lên trên, ăn lúc đang nóng sẽ ngon hơn cơ hội nguội. Bánh chay bột dẻo mịn, nhân đậu xanh thơm, nước mặt đường sánh dịu, thoang thoảng hương thơm vani rất giản đơn chịu.


*
Thành phẩm
*

Bài viết này còn có hữu ích với bạn không?
tất cả Không

Đánh giá và Bình luận

Viết comment
không thể nạp năng lượng nổi
Tên của người tiêu dùng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không ít khóa học nấu ăn của những cơ sở giảng dạy uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


Món new
quay lại đầu trang
congthuong.net
cutlerycutlery icon