Bánh bông lan trứng muối hạt là món bánh hơi quen thuộc đối với nhiều bạn nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn. Chú ý cứ tưởng cạnh tranh làm tuy nhiên lại rất là đơn giản, giải pháp làm cụ thể sẽ được tiết lộ qua nội dung bài viết sau đây. Thuộc Điện vật dụng XANH vào bếp triển khai nhé!
sẵn sàng nguyên liệu Cách chế biến bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối trải nghiệm bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối hạt

Nguyên liệu làm cho Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối đến 3 người

Lòng đỏ trứng kê 3 dòng (Cốt bánh) Đường 10 g (Cốt bánh) lòng trắng trứng con gà 3 dòng (Cốt bánh) Đường 50 g (Cốt bánh) Bột bắp 5 g (Cốt bánh) Bột mì 65 g (Cốt bánh) Sữa tươi 50 g (Cốt bánh) muối 1 g (Cốt bánh) Dầu ăn 25 g (Cốt bánh) Lòng đỏ trứng muối bột 10 cái (Nhân bánh) Chà bông 50 g (Nhân bánh) Rong biển cả khô 20 g (Nhân bánh) Phô mai 3 miếng (Nhân bánh) củ cà rốt bào gai trăng tròn g (Nhân bánh) Trứng gà 1 trái (Sốt dầu trứng) muối hạt 2 muỗng cà phê (Sốt dầu trứng) Đường 2 muỗng canh (Sốt dầu trứng) Bột nở 2 g (Baking Power) Dầu ăn 200 ml (Sốt dầu trứng)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối

Dụng nuốm thực hiện

Lò nướng, máy tấn công trứng, tô

Trộn bột cốt bánh

Cho vào âu 3 lòng đỏ trứng gà, 10g đường, 25g dầu ăn, 50g sữa tươi, tiếp nối khuấy đều.Cho thêm 5g bột bắp, 65g bột mì, 2g bột nở rồi tiếp tục trộn đều.

Bạn đang xem: Bánh bông lan cuộn chà bông


Bước 1 Trộn bột cốt bánh Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối
Bước 1 Trộn bột cốt bánh Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho 3 tròng trắng trứng vào tô lớn, dùng máy tấn công trứng đánh ở vận tốc thấp cho đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.Trộn hầu hết 50g con đường cùng 1g muối, chia thành 3 phần, tự từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan từng phần đường khoảng tầm 30s ở tốc độ thấp tiếp nối mới dồn phần đường tiếp theo vào đánh.Khi bỏ phần đường ở đầu cuối vào trứng chúng ta bật máy tiến công ở vận tốc cao, tấn công trứng đến lúc trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng với mịn. Nhấc phới chế tạo chóp nhưng mà oặt xuống là đạt.
Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối
Bước 2 Đánh bông tròng trắng trứng Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối

Trộn bột bánh với tròng trắng trứng

Chia lòng trắng trứng sẽ đánh bông thành ba phần. Đầu tiên, các bạn cho 1 phần bông kem vào tất cả hổn hợp cốt bánh kế tiếp dùng phắn khuấy vơi nhàng cho tất cả vật liệu hòa quyện vào nhau.Tiếp tục, dồn phần lòng trắng sót lại vào rồi cần sử dụng phới dẹt trộn vơi nhàng hỗn hợp theo chiều từ bên dưới lên trên. Đưa cun cút xuống mặt đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên với hất qua 1 bên theo phong cách fold. Tiếp tục thao tác đến khi tất cả hổn hợp trở bắt buộc mịn mượt.

Xem thêm: Tìm Hiểu Thẻ Đỏ Phạt Bao Nhiêu Tiền, Quy Định Mức Phạt Thẻ Đỏ Trong Bóng Đá


Đổ khuôn với nướng bánh

Lót giấy nến và dàn những bột vào khuôn, kế tiếp bạn nhập vơi khuôn xuống bàn để bánh vỡ những bọt khí lớn.Làm lạnh lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Phủ mọi lên bánh 20g rong biển khơi khô, 20g củ cà rốt bào gai rồi lấy đi nướng tự 10 - 12 phút.

Sơ chế trứng muối

Ngâm trứng muối với nước rượu trộn loãng trong 5 phút, tiếp đến rửa sạch lại với nước.